Dulceața de ardei iute. Cum o pregătești pentru a fi bună lângă multe alte preparate
Dulceața de ardei iute este extrem de bună. Deși nu mulți știu despre ea, ei bine, se face foarte ușor și se poate servi lângă multe alte preparate.
Ardeii iuți sunt de-a dreptul foarte benefici pentru organism. De exemplu, pot arde caloriile, dar și scad tensiunea arterială.
Dulceața de ardei iute
Pentru a o face mai complexă și mai plină de aromă, puteți miza pe această rețetă. Veți avea nevoie de:
- 12 ardei iuți
- 370 ml de oțet de mere
- 120 ml de apă
- 750 grame de zahăr
- o lămâie
- o linguriță de sare (mare, nu de masă)
Pentru început trebuie să curățați ardeii de cotoare și de semințe. Ulterior, puneți-i în robotul de bucătărie la măcinat. Cel mai indicat ar fi să folosiți mănuși. Fără să vreți sau fără să vă dați seama, să nu duceți mâinile pe față, în special la ochi.
Puneți sare peste ei și lăsați aproximativ trei ore. Apoi, se scurg, se pun într-o cratiță și se adaugă peste oțet de mere, dar și lămâia tăiată în patru. Vasul se pune la foc mic pentru circa 30 de minute. Scoateți lămâia și puneți zahărul. Mai lăsați acolo timp de o oră tot la foc mic, bineînțeles. Trebuie doar să se îngroașă acum. Nu uitați să amestecați din când în când. Este un pas foarte important. Dulceața rezultată se pune fierbinte în borcane sterilizate și se închid ermetic.
Mai mult decât atât, trebuie să știți faptul că iubitorii de picant vor fi tare fericiți. Papilele gustative vor fi tare încântate, iar cei din jur vor aprecia ceea ce faceți sau ați făcut. Merge de minune alături de friptură. Mulți aleg să pună ardei iute sau ciușcă, așa cum se zice în Dobrogea, la uscat pentru iarnă. De asemenea, alții aleg și această variantă foarte eficientă pentru a avea ceva bun pentru sezonul rece.
