Idei de rețete cu dovleac. Gust și aromă pe măsura așteptărilor
Există numeroase idei de rețete cu dovleac pe care să le încercați în această perioadă. Veți avea parte de mirosul specific al toamnei, iar gustul preparatelor vor fi pe măsura așteptărilor dumneavoastră.
Dovleacul reprezintă o sursă excelentă de vitamine, minerale și fibre. Astfel, aduce multe beneficii organismului nostru. Mai jos aveți câteva dintre cele mai faimoase rețete cu dovleac, foarte delicioase, dar și sănătoase.
Idei de rețete cu dovleac
Supă cremă de dovleac
Veți avea nevoie de:
- 500 grame de dovleac
- sare după gust
- piper după gust
- două cepe
- un morcov
- cinci linguri de ulei de măsline
- apă sau supă de legume
- cinci căței de usturoi
- crutoane
Curățați legume și spălați-le în apă rece. Ulterior, tăiați-le în cubulețe. Puneți-le în hârtie de copt, adăugați sare, piper, usturoi și două-trei linguri de ulei de măsline. Strângeți hârtia și chiar puteți să o faceți cu ajutorul unor capse pentru a nu se desface. Ulterior, puneți într-o tavă și transferați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade și lăsați cam 30-40 de minute. Încercați legumele cu o furculiță să vedeți dacă sunt bine făcute. Când sunt gata, le puneți într-o oală cu toată zeama, adăugați o lingură de ulei de măsline sau chiar două dacă vă place mai gras. Pasați totul cu un blender. Nu uitați că pentru consistența dorită este nevoie să puneți apă fiartă sau supă de legume. V-aș sugera a doua variantă pentru un gust mult mai bun. Potriviți de sare și de piper. Puteți pune deasupra un pic de smântână.
Plăcinta cu dovleac, vedeta deserturilor toamna
Plăcintă cu dovleac
Veți avea nevoie de:
- 300 ml de apă
- 400-450 grame de făină
- patru linguri de ulei
- o jumătate de linguriță de sare
- o linguriță de drojdie uscată sau o biluță foarte mică de drojdie proaspătă
- o linguriță de zahăr
Ingrediente pentru umplutură
- un dovleac mai mare sau doi mai mici
- cinci-șase linguri de zahăr la foaia de plăcintă
- cinci-șase linguri de ulei la foaia de plăcintă
- două lingurițe de scorțișoară (opțional)
Pentru început, cerneți foarte bine făina. Într-un bol, adăugați apa călduță, drojdia uscată sau proaspătă, zahărul și amestecați foarte bine cât să se dizolve. Ulterior, puneți sare, uleiul, făina și începeți să mestecați cu furculița până când nu se mai poate. Următorul pas este să frământați până rezultă un aluat nelipicios.
Apoi, dați la o parte pentru a se odihni. Acum, vă rămâne să pregătiți umplutura. Într-un bol mai mare, răzuiți dovleacul. Îl stoarceți de zeamă. După circa 20 de minute de stat la odihnă, luați aluatul și împărțiți-l în două-trei părți egale, făcând biluțe. Ține de fiecare câte vrea să iasă.
Întindeți fiecare biluță foarte bine cât să vă iasă o foaie foarte subțire. Ungeți-o cu ulei, puneți o parte din dovleacul răzuit, cât să acopere toată foaia, zahărul și, dacă vă place, scorțișoara. Puteți rula în forma de sul foaia, iar apoi s-o tăiați în bucăți egale. Vă va ieși precum ștrudelul. Într-o tavă, puneți o foaie de copt, ungeți cu ulei și adăugați bucățile de plăcintă. Puteți să puneți și nuci. Băgați la cuptorul preîncălzit și lăsați până se rumenesc deasupra. Puteți pune deasupra zahăr pudră. Poftă bună!
Dovleac copt cu miere și scorțișoară
Veți avea nevoie de:
- un dovleac plăcintar
- trei linguri miere
- o linguriță de scorțișoară
Spală dovleacul și apoi taie-l în două. Scoate nervurile și semințele. Apoi, taie în felii cam de 3 cm. Ar fi bine să nu fie prea subțiri pentru a nu se usca. Într-o tavă puneți hârtie de copt și apoi feliile de dovleac cu coaja în jos. Transferă la cuptorul preîncălzit și lasă circa 40 de minute, la 200 grade Celsius. Într-un bol amestecă miere cu scorțișoară. După ce dovleacul este gata unge feliile cu acest amestec din miere și scorțișoară. Pune înapoi feliile de dovleac la cuptor, dar focul să fie stins. Lasă câteva minute și poți servi.
