Idei de rețete de mousse. Ce îți poți face acasă
Există multe idei de rețete de mousse pe care le puteți pune în aplicare chiar și acasă. Sunt foarte bune, răcoritoare și le puteți face în combinații diverse.
Mousse-ul este un preparat culinar foarte apreciat de fiecare dintre noi. În ultimii ani, a câștigat maximă popularitate în orice țară. Are o textură cremoasă și poate fi dulce sau sărat. Reprezintă, de fapt, un piure amestecat cu albușuri bătute foarte bine, frișcă sau multe altele. Mousse vine din franceză și se traduce prin „spumă”. El se servește rece
Idei de rețete de mousse
Mousse de căpșuni
Veți avea nevoie de:
- două albușuri
- 300 grame de căpșuni
- 100 grame de zahăr
- două linguri de zeamă de lămâie
Albușurile se bat foarte bine, spumă. Ulterior, se pune zeama de lămâie și continuați să bateți până ce devine foarte densă. Într-un alt bol, adăugați 200 grame de căpșuni tăiate, zahărul și pasați cu furculița. Apoi, începeți să mixați Adăugați treptat albuș de ou până obțineți o spumă foarte bine legată. Dați la frigider, lăsați câteva ore, iar apoi puteți decora și servi.
Mousse de ciocolată
Veți avea nevoie de:
- 200 grame de ciocolată neagră
- patru ouă
- 60 grame de zahăr
- 200 ml de frișcă lichidă
Pentru început trebuie să topiți ciocolata la bain-marie. Amestecați continuu până când se topește. Într-un castron bateți foarte bine gălbenușurile cu zahărul. În alt castron, bateți gălbenușurile foarte bine. Amestecați ciocolata topită cu gălbenușurile. Adăugați apoi o treime din albușuri foarte bine. Apoi, puneți și ce a mai rămas și amestecați încet. Ultimul pas este să adăugați frișca lichidă bătută bine. Transferați la frigider pentru câteva ore și puteți servi.
Mousse de brânză și ardei gras
Veți avea nevoie de:
- 200 grame de brânză
- un ardei
- o lingură de ulei de măsline
- sare după gust
- piper după gust
- 50 ml de apă rece
- două foi de gelatină
- 100 ml frișcă neîndulcită
Pentru început trebuie să coaceți ardeiul. Apoi, îl curățați și îl dați pe blender. Amestecați cu brânză, puteți folosi de care doriți, dar ideal este de capră, și amestecați foarte bine. Încorporați gelatina dizolvată în amestecul cu brânză și ardei. Apoi, bateți frișca lichidă și o amestecați și pe ea în amestec. Puteți pune sare și piper după gust. Dați la frigider și puteți servi după câteva ore.
Mousse cu pepene galben
Veți avea nevoie de:
- 300 grame de pepene galbene
- 350 grame frișcă
- patru linguri de zahăr
- 20 grame de gelatină
Pentru început trebuie să puneți gelatina la hidratat în apă cât să o cuprindă. O lăsați 15-20 e minute, iar apoi puneți pe foc pentru a se dizolva, amestecând continuu. Între timp, zdrobiți cu furculița sau dați prin blender. Amestecați cu frișca bătută, puneți și gelatina. Se amestecă foarte bine și se dă la frigider.
