Mâncăruri cu gulii. Ce delicatese poți face acasă

Există numeroase mâncăruri cu gulii foarte delicioase. Mai mult decât atât, nu veți pierde mult timp în bucătărie, iar rezultatele sunt pe măsura așteptărilor. 

Gulia este o legumă foarte gustoasă, având o aromă dulce. De asemenea, este bogată în vitamina C, iar din ea puteți face multe preparate gustoase, care să încânte papilele gustative. Este înrudită cu conopida, varza și broccoli.

Tulpina plantei este lungă cu frunze mari. Întâlnim vitaminele A, B1, B2, B3, B6, B9 și C, potasiu, mangan, calciu, fibre, săruri.

Mâncăruri cu gulii

Gulii cu smântână

Aveți nevoie de:

• patru bucăți de gulii
• sare după gust
• piper după gust
• puțin ulei
• 150 gr de smântână mai grasă
• două cepe potrivite
• 100 ml de lapte
• 50 gr de unt
• zeama de la lămâie după gust
• o legătură de mărar
• o lingură de făină

Pentru început trebuie să spălați și să curățați guliile, apoi să le tăiați în cubulețe. Într-o tigaie veți untul și puțin ulei de care doriți. Ulterior, puneți ceapa tocată mărunt. Lăsați-o pe foc timp de două-trei minute și apoi puneți guliile. Adăugați sare și piper și 150-200 ml de apă.

Într-un bol amestecați lapte rece cu făină, smântână și mărar tocat. Turnați peste gulii și mai lăsați pe foc cam cinci minute pe foc. Ar fi bine să puneți și zeama de la o lămâie pentru un gust mai bun și mai plăcut.

Supă cremă de gulii

Aveți nevoie de:

• patru gulii medii
• un praz
• doi cartofi
• 30 gr de unt
• sare după gust
• piper după gust
• 150 gr de smântână pentru gătit mai grasă
• un litru de supă sau de apă

Guliile trebuie curățate, spălate și tăiate în cubulețe. Prazul se spală și se taie rondele. Într-o tigaie trebuie să puneți untul, iar când s-a topit, adăugați prazul și puțină sare pentru a ieși apa. După câteva minute puneți și guliile. Mai lăsați pe foc în jur de 5 minute.

Adăugați și cartofii tăiați în cubulețe, apa sau supa și condimentați după gust. Lăsați pe foc cam 15-20 de minute. După ce sunt gata, luați de pe foc și folosiți un blender pentru a se face supa cremă. Puteți să treceți prin sită apoi pentru a fi cât mai fină, dar nu este obligatoriu. Mai puneți puțin pe foc și adăugați smântâna, sare și piper dacă mai este nevoie. Puteți să puneți deasupra verdeață dacă vreți și chiar mai puteți adăuga și alte legume dacă vreți, fără probleme.

Gulie pane

Veți avea nevoie de:

• trei-patru gulii
• sare după gust
• piper după gust
• o linguriță de boia dulce sau iute
• 150-180 ml de apă
• o linguriță de oregano
• pesmet
• ulei de măsline

Curățați și tăiați guliile în cubulețe. Apoi, puneți la fiert cu puțină sare într-o oală, dar nu foarte mult, doar cât să se înmoaie puțin. Scoateți din apă, lăsați la scurs. Într-un bol adăugați făină, oregano, sare, piper, boia, ulei, două-trei linguri, și apă. Bucățile de gulii se trec prin această compoziție, apoi prin pesmet și se așază într-o tavă. Se transferă la cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute la 180 de grade Celsius. După 10 minute, trebuie întoarse. Puteți să le prăjiți în baie de ulei.