Nu știi ce să mai gătești? Rețetă tocăniță cu ciuperci și praz
Această rețetă de tocăniță cu ciuperci și praz este absolut delicioasă și foarte simplu de gătit. În cazul în care nu mai știi ce să gătești într-o zi, atunci ar trebui să o ai în vedere.
Sunt momentul în care, pur și simplu, nu mai ai idei de preparate gustoase și rapid de făcut. Poate fi de la serviciu și nu vrei să pierzi prea mult timp în bucătărie sau ți se anunță musafiri. Ce poți face în acele situații în afară de a găsi ceva pe gustul tuturor?! Este atât de simplu, încât nu trebuie să fii prea priceput în arta culinării. Veți termina imediat. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși conform așteptărilor tale și a celor din jur. Spor la treabă!
Rețetă tocăniță cu ciuperci și praz
Ingrediente:
- 500 grame de ciuperci
- două bucăți de praz
- un morcov
- o ceapă albă
- 250 grame de pulpă de roșii
- 60 ml de vin
- sare după gust
- piper după gust
- șase linguri de ulei
- cimbru proaspăt
- o legătură de mărar
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine toate legumele. Morcovul și ceapa le veți curăța. Multe persoane aleg să facă același lucru și în cazul ciupercilor. Ei bine, eu personal nu fac asta. Acolo se află tot gustul, toată aroma și nu strică cu nimic în preparate.
Ar fi bine să folosiți o tigaie mai înaltă sau o cratiță. Veți începe prin a da morcovul prin răzătoare sau îl veți tăia în cubulețe. Ceapa va fi tocată fie mărunt, fie julien. Ciupercile nici prea mari, nici prea mici. De exemplu, dacă sunt mai mari, atunci le puteți tăia în patru, dacă sunt mici, în două.
Prazul rondele. Așadar, puneți uleiul la încins și adăugați ceapa și morcovul. Lăsați la călit pentru câteva minute, amestecând de câteva ori. Ulterior, adăugați prazul și ciupercile. Căliți câteva minute, apoi turnați vinul și roșiile pulpă cu sucul lor. Amestecați și lăsați la foc mic. Puneți sare și piper. După zece minute, gustați și vedeți ce ar mai trebui.
Puneți și apă cât să acopere legumele. Amestecați și lăsați pe foc încă 15 minute. Dacă vedeți că sosul nu este gros cum îl doriți, puteți să puneți câteva linguri de sos într-un bol, o lingură de făină, amestecați și adăugați în sos. Mai lăsați zece minute. Acum va ieși gros, așa cum trebuie să fie o tocăniță delicioasă. Înainte de a opri, puneți puțin cimbru proaspăt sau uscați dacă nu aveți altfel.
Pentru un plus de gust, savoare și culoare, spălați și tocați foarte bine mărarul. Când ați oprit focul, puneți deasupra după plac. Puteți să mai păstrați pentru când puneți în farfurii. Delicioasă această mâncare lângă o mămăligă. Poftă bună!
