O mâncare mai ușoară după mesele grele de sărbători: rețetă pește pane. Puteți servi cu lămâie și cartofi natur
Această rețetă de pește pane este foarte gustoasă și trebuie neapărat să o încercați. De asemenea, va fi apreciată chiar și de cele mai pretențioase gusturi.
Știm foarte bine că de Revelionul tradiția ne spune că trebuie să mâncăm diferite preparate din pește. Ei bine, unul foarte simplu, fără a pierde mult timp în bucătărie este peștele pane cu cartofi natur sau piure, de exemplu. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la gătit!
Rețetă pește pane
Ingrediente
- opt bucăți de pește alb, file (de preferat șalău)
- sare după gust
- piper după gust
- patru ouă
- 150 grame de făină
- 200 grame de pesmet
- ulei pentru prăjit
Mod de preparare
Pentru început spălați bucățile de pește și lăsați-le să se usuce. Dacă mai au oase trebuie să le scoateți. Bateți ouăle cu sare și cu piper. Dați fileurile de pește prin făină și apoi prin ou. Ulterior, prin pesmet. Uleiul trebuie să fie foarte bine încins. Puneți feliile de pește și lăsați până când devin aurii. Bineînțeles trebuie să le întoarceți. Când sunt gata le scoateți pe șervețele absorbante. Poftă bună!
Rețetă cartofi natur
Ingrediente
- un kilogram de cartofi
- sare după gust
- o legătură de pătrunjel
- o jumătate de pachet de unt 82% grăsime
Mod de preparare
Cartofii trebuie să îi spălați foarte bine de minim două ori în apă rece. Apoi îi puneți la fiert cu sare. Probați cu o furculiță pentru a ști exact când sunt gata. Depinde foarte mult de cartofi, dar și mărimea acestora. După ce sunt gata, lăsați-i să se răcească.
Decojiți-i, iar apoi tăiați-i în cubulețe. Într-o tigaie puneți untul la topit, iar apoi adăugați cubulețele de unt. Amestecați cu grijă și foarte bine pentru a se rumeni un pic. Gustați și potriviți de sare. La final, tocați mărunt pătrunjel verde și presărați deasupra! Poftă bună!
Rețetă piure
Ingrediente
- 1 kilogram de cartofi
- 80 de grame de unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei
- 200-250 de ml de lapte fierbinte
- sare după gust
Mod de preparare
Pentru început, curățați cartofii. Pe măsură ce faceți acest lucru, cartofii se țin într-un bol cu apă rece. După ce ați terminat, spălați-i bine. Se taie în cubulețe. Se pun într-o cratiță și se adaugă apă și puțină sare. Aceasta se dă la foc mediu și lăsăm cartofii la fiert circa 25 de minute.
Când sunt destul de fragezi, strecurați cartofii printr-o sită. Mai lăsați puțină apă pentru a nu se pierde gustul din acea zeamă.
Se zdrobesc cartofii cât sunt fierbinți. Pentru început folosiți presa de cartofi manuală. Ei trebuie zdrobiți foarte bine, având grijă să nu lăsăm bucăți mari în piure.
Se adaugă untul la temperatura camerei. După ce s-a omogenizat untul, adăugăm și laptele fierbinte. Puteți amesteca aceste ingrediente fie cu o lingură de lemn, fie cu un mixer. Potriviți și de sare.
