Rețetă chifteluțe din boabe de fasole. Se pot servi cu cartofi natur
Această rețetă de chifteluțe din boabe de fasole este perfectă pentru această perioadă. Se poate servi cu cartofi natur, cu piure sau cu orice altă garnitură preferată de voi.
Chiar dacă suntem în Postul Crăciunului, pofticioșii pot degusta fel și fel de preparate delicioase, pregătite într-un timp destul de scurt. Astfel, nu vor pierde foarte mult timp în bucătărie. Chifteluțele din boabe de fasole se pot facfie la cuptor, fie prăjit în ulei de floarea soarelui. Mai jos aveți pregătit tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă chifteluțe din boabe de fasole
Ingrediente
- 500 gr de boabe de fasole
- sare după gust
- piper după gust
- două linguri de ulei
- patru căței de usturoi
- o ceapă
- puțin cimbru
- două linguri de făină
- o jumătate de legătură mărar
- un morcov
- 50 grame de pâine
- ulei pentru prăjit
- pesmet
Mod de preparare
Pentru început trebuie să fierbeți foarte bine fasolea sau să folosiți la conservă deja fiartă. O scurgeți foarte bine de zeamă, iar apoi o pasați cu ajutorul unui blender. Morcovul îl veți da pe răzătoare, iar ceapa o veți tăia mărunt. Le puneți la călit în ulei.
Într-un bol mai încăpător adăugați fasolea, sare, piper, usturoi mărunțit, ceapa și morcovul, cimbrul, mărarul tocat mărunt, pâinea înmuiată în apă și apoi stoarsă bine. Amestecați foarte bine compoziția și formați chifteluțele. Le dați prin pesmet, iar apoi le transferați la cuptorul preîncălzit sau le prăjiți cu ulei de floarea soarelui într-o tigaie.
Rețetă cartofi natur
Ingrediente
- un kilogram de cartofi
- sare după gust
- o legătură de pătrunjel
- o jumătate de pachet de unt 82% grăsime
Mod de preparare
Cartofii trebuie să îi spălați foarte bine de minim două ori în apă rece. Apoi îi puneți la fiert cu sare. Probați cu o furculiță pentru a ști exact când sunt gata. Depinde foarte mult de cartofi, dar și mărimea acestora. După ce sunt gata, lăsați-i să se răcească.
Decojiți-i, iar apoi tăiați-i în cubulețe. Într-o tigaie puneți untul la topit, iar apoi adăugați cubulețele de unt. Amestecați cu grijă și foarte bine pentru a se rumeni un pic. Gustați și potriviți de sare. La final, tocați mărunt pătrunjel verde și presărați deasupra! Poftă bună!
Rețetă piure
Ingrediente
- 1 kilogram de cartofi
- 80 de grame de unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei
- 200-250 de ml de lapte fierbinte
- sare după gust
Mod de preparare
Pentru început, curățați cartofii. Pe măsură ce faceți acest lucru, cartofii se țin într-un bol cu apă rece. După ce ați terminat, spălați-i bine. Se taie în cubulețe. Se pun într-o cratiță și se adaugă apă și puțină sare. Aceasta se dă la foc mediu și lăsăm cartofii la fiert circa 25 de minute.
Când sunt destul de fragezi, strecurați cartofii printr-o sită. Mai lăsați puțină apă pentru a nu se pierde gustul din acea zeamă.
Se zdrobesc cartofii cât sunt fierbinți. Pentru început folosiți presa de cartofi manuală. Ei trebuie zdrobiți foarte bine, având grijă să nu lăsăm bucăți mari în piure.
Se adaugă untul la temperatura camerei. După ce s-a omogenizat untul, adăugăm și laptele fierbinte. Puteți amesteca aceste ingrediente fie cu o lingură de lemn, fie cu un mixer. Potriviți și de sare. Acest minunat preparat se servește cât este cald, alături de multe alte mâncăruri. Acestea pot fi fripturi, chiftele, sosuri etc. Poftă bună!
