Preparate cu ouă fierte. Ideale după Paște

Sunt numeroase preparate cu ouă fierte pe care le puteți face în această perioadă. Cu siguranță v-au rămas o mulțime de la Paște și nu știți ce anume să faceți cu ele. 

Decât să aruncați ouăle fierte de la Paște, mai bine le-ați introduce în diverse preparate delicioase. Nu trebuie să le țineți foarte mult nici la frigider, întrucât nu vor rezista foarte mult. Le puteți servi în combinații delicioase și să vă bucurați din plin de acestea. Mai mult decât atât, nu veți pierde mult timp în bucătărie, iar papilele gustative vor fi tare încântate încă de la degustare.

Preparate cu ouă fierte

Salată de ouă cu maioneză

Veți avea nevoie de:

• două gălbenușuri fierte
• un gălbenuș crud
• sare după gust
• o linguriță de muștar
• zeama de lămâie după gust
• piper după gust
• 250 ml de ulei
• ouă de la Paște

Punem într-un bol gălbenușurile fierte și gălbenușul crud, pe care le pasăm foarte bine. Omogenizăm foarte bine și începem să adăugăm treptat uleiul. Cu orice amestecați, aveți grijă să o faceți doar într-o singură parte.

Când maioneza începe să fie mai groasă, atunci puneți câte puțin muștar și zeama de lămâie. Dacă vi se pare că este prea închisă la culoare, turnați puțină apă minerală treptat până ajungeți la culoarea dorită. Ouăle fierte de la Paște le tăiați în felii. Le amestecați foarte bine cu maioneza.

Salată orientală

Veți avea nevoie de:

• opt cartofi
• 300 grame de măsline negre
• două-trei cepe
• patru ouă fierte
• sare după gust
• piper după gust
• ulei după gust
• oțet după gust

Pune la fiert cartofii. Când aceștia sunt gata, taie rondele. Peste ei, adaugă măslinele negrele, ceapa tăiată julienne, sare, piper, ulei, oțet și ouă pe care le veți tăia mai mărunt. Amestecați totul, potriviți de gust.

Ouă cu spanac

Veți avea nevoie de:

• un kilogram de spanac
• sare după gust
• 120 grame de cașcaval ras
• 10 ouă

Pentru sos veți avea nevoie de:

• 70 grame de unt cu 82% grăsime
• sare după gust
• 70 grame de făină
• 220 ml de lapte

Se spală foarte bine spanacul și se pune la opărit timp de cinci minute. Apoi se scoate și se pune într-o spumieră pentru a se scurge foarte bine de apă. E momentul să faceți sosul. Topiți untul și adăugați făină peste acesta. Trageți de pe foc și adăugați laptele. Amestecați foarte bine. Puneți din nou pe aragaz și lăsați să fiarbă timp de 5 minute. Mare atenție! Amestecați foarte bine pentru a nu se prinde făina.

Într-o tavă puneți un strat de spanac, apoi sos, iar deasupra ouăle. La final, puneți cașcaval ras deasupra și transferați la cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius pentru circa 10-15 minute.