Rețetă fasole verde cu maioneză. Ceva de vară, fresh
Această rețetă de fasole verde cu maioneză încântă papilele gustative ori de câte ori o gustați. Este un preparat foarte ușor, de vară și fresh.
Dacă vă doriți să gătiți ceva rapid, simplu și gustos, atunci o bună alternativă este fasolea verde cu maioneză. Are un gust inconfundabil și va fi pe placul tuturor persoanelor. Stați liniștiți! Nu veți pierde mult timp în bucătărie, ci maxim 40 de minute. Lista ingredientelor nu este deloc mare, deci vă dați seama chiar de aici ce simplu este totul. Există o soluție și pentru acele persoane vegetariene sau care țin post. Puteți să faceți maioneză fără ouă, de exemplu. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă fasole verde cu maioneză
Ingrediente
- 600 grame de fasole verde
- sare după gust
- piper după gust
- patru gălbenușuri fierte
- două gălbenușuri crude
- două lingurițe de muștar
- zeama de la o jumătate de lămâie sau chiar de la o lămâie
- 400-500 ml de ulei
- patru căței de usturoi
- o jumătate de legătură de pătrunjel sau de mărar
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine fasolea și să o puneți într-o oală la fiert cu puțină sare. Între timp, cât fierbe, veți face maioneza.
Punem într-un bol gălbenușurile fierte, pe care le pasăm foarte bine. Peste ele punem și gălbenușurile crude. Omogenizăm foarte bine și începem să adăugăm treptat uleiul. Cu orice amestecați, aveți grijă să o faceți doar într-o singură parte.
Când maioneză începe să fie mai groasă, atunci puneți câte puțin muștar și zeama de lămâie. Dacă vi se pare că este prea închisă la culoare, turnați puțină apă minerală treptat până ajungeți la culoarea dorită. Dacă doriți o cantitate mai mare, măriți doza ingredientelor.
Când fasolea a fiert, treceți într-un jet de apă rece și apoi lăsați-o la scurs. Ar fi bine să nu mai rămână apă pe ea. După ce s-a scurs foarte bine, puneți-o într-un bol și amestecați-o cu maioneză. Pentru un plus de savoare și culoare, zdrobiți căței de usturoi și tăiați mărunt verdeața. Amestecați foarte bine, potriviți de sare și de piper, iar preparatul este gata. Aveți posibilitatea să alegeți ce anume vă place, fie pătrunjel, fie mărar. Poftă bună!
Rețetă maioneză de post
Ingrediente
- doi cartofi mari
- o țelină mică
- sare după gust
- zeama de la o jumătate de lămâie
- ulei
Mod de preparare
După cum am spus și mai sus, există varianta și de maioneză de post, aceasta fiind una dintre cele mai căutate. Se curăță foarte bine cartofii de coajă și țelina la fel, se spală și apoi se pun la fiert. Când legumele sunt gata, se lasă un pic la răcit, nu se face nimic când sunt așa fierbinți. Adăugați-le într-un bol încăpător, puneți treptat, puțin câte puțin ulei și cu ajutorul unui mixer amestecați. Spre final, puneți zeama de lămâie și o linguriță de muștar. Va fi cu adevărat o maioneză demnă de consumat așa cum vă doriți voi, fiecare în parte. Plus de asta, puteți adăuga și câteva linguri de apă rece, de la frigider mai exact, pentru a ieși mult mai pufoasă.
