Rețetă ciulama de pui. Ideală alături de piure

Această rețetă de ciulama de pui este absolut delicioasă și foarte rapid de făcut. Nu veți pierde foarte mult timp în bucătărie deoarece gradul de dificultate este ușor. Se poate servi cu piure sau cu mămăligă.

Mai jos aveți pregătit pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și a celor din jur.

Rețetă ciulama de pui

Ingrediente

• 1 kg de carne de pui
• 1 ceapă
• 3-4 căței de usturoi
• sare după gust
• piper după gust
• două linguri de făină
• 1 rădăcină pătrunjel
• 1 morcov
• 2 linguri de unt
• supă de pui
• 1 legătură de pătrunjel

Mod de preparare

Pentru început spălați carnea de pui și puneți-o la fiert alături de ceapă, morcov, păstârnac, dar și un pic de sare. Lăsați să farbă până când este fiartă. Într-o tigaie mai înaltă puneți untul la topit și făina. Amestecă foarte bine până când obții o pastă omogenă.

Apoi pune puțin câte puțin din supa de pui și amestecă foarte bine. Este important să nu ai cocoloașe. Când sosul începe să se lege, potrivește de sare și de piper, dar pune și usturoiul zdrobit. Apoi adaugă bucățile de carne. Pentru un plus de gust, culoare și savoare tocați pătrunjel și puneți deasupra. Poftă bună!

Rețetă piure

Ingrediente

• 1 kilogram de cartofi
• 80 de grame de unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei
• 200-250 de ml de lapte fierbinte
• sare după gust

Mod de preparare

Pentru început, curățați cartofii. Pe măsură ce faceți acest lucru, cartofii se țin într-un bol cu apă rece. După ce ați terminat, spălați-i bine. Se taie în cubulețe. Se pun într-o cratiță și se adaugă apă și puțină sare. Aceasta se dă la foc mediu și lăsăm cartofii la fiert circa 25 de minute.

Când sunt destul de fragezi, strecurați cartofii printr-o sită. Mai lăsați puțină apă pentru a nu se pierde gustul din acea zeamă. Bineînțeles, asta doar dacă vă place. Dacă nu, aruncați și puneți doar lapte și unt. Se zdrobesc cartofii cât sunt fierbinți. Pentru început folosiți presa de cartofi manuală. Ei trebuie zdrobiți foarte bine, având grijă să nu lăsăm bucăți mari în piure.

Se adaugă untul la temperatura camerei. După ce s-a omogenizat untul, adăugăm și laptele fierbinte. Puteți amesteca aceste ingrediente fie cu o lingură de lemn, fie cu un mixer. Potriviți și de sare.

Rețetă mămăligă

Ingrediente pentru mămăligă

• un litru de apă
• 200-250 grame de mălai
• sare după gust
• 20 grame de unt

Mod de preparare

Puneți cam un litru de apă la fiert, adăugați sare și foarte puțin mălai. Lăsați să înceapă a fierbe foarte bine. Când a venit momentul, puneți mălaiul în ploaie și amestecați cu un tel. Astfel, nu se vor forma cocoloașele. Amestecați mămăliga continuu aproximativ 20 de minute. La final, adăugați untul. Veți vedea că va avea alt gust. Mai lăsați până când se dizolvă. Atunci când este fierbinte, răsturnați-o pe un tocător de lemn mare sau orice altceva aveți la îndemână. Dacă se răcește, va fi mai greu să faceți asta.