Rețetă colțunași cu carne. Un adevărat deliciu
Această rețetă de colțunași cu carne se face mai repede decât ați crede. Deși pare ceva destul de complicat, ei bine nu este așa.
Multe persoane posibil să fi făcut mai des acei colțunași cu brânză. Sunt mult mai comuni în rândul oamenilor. Când ne uităm la cei cu carne sau cu spanac, imediat ne duce gândul la chinezi, japonezi etc. Ei mănâncă foarte mult acest preparat, foarte gustos, până la urmă.
Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși totul conform așteptărilor dumneavoastră, dar și a celor din jur. Înarmați-vă cu răbdare, optimism, alimente, bineînțeles, și cu siguranță vă veți bucura de aceste bucate. Spor la treabă!
Rețetă colțunași cu carne
Ingrediente pentru aluat
- 500 grame de făină
- o linguriță de sare
- două-trei linguri de griș
- două ouă
- trei linguri de ulei de floarea soarelui
- 200 ml de apă
Ingrediente pentru umplutură
- 500 grame de carne tocată
- patru căței de usturoi
- două cepe
- o lingură de făină
- un ou
- trei linguri de pastă de tomate
- o legătură de pătrunjel
- sare după gust
- piper după gust
- ulei pentru călit
Ingrediente pentru servit
- sos de smântână sau sos de roșii
- sos picant
- ceapă verde
- unt
Mod de preparare
Pentru început trebuie să pregătiți umplutura. Spălați foarte bine carnea și tocați-o mărunt sau dați-o prin mașina de tocat. După aceea, curățați, spălați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Căliți-le la foc mic. Adăugați și carnea în tigaie și lăsați până nu mai există prea mult lichid. Când se mai răcește, pune ouăle, făina, sarea, piperul, pătrunjelul tocat și pasta de tomate. Amestecați foarte bine.
Ulterior, vă puteți apuca de aluat. Amestecați făina cu grișul, adăugați ouăle, făina, apa și sarea. Frământați și puneți ulei puțin câte puțin. Când este gata, lăsați-l la odihnit preț de 30 de minute.
După tot acest timp, mai frământați-l odată. Se întinde o foaie de vreo 4 mm. Decupați cerculețe cu ajutorul unui pahar, dacă nu aveți formă specială de colțunași. Puneți în interiorul fiecăruia câte o linguriță de umplutură. Închideți și presați să nu iasă.
Într-o oală puneți apă la fiert cu puțină sare. Când începe să fiarbă dați drumul la colțunași, dar nu la toți odată. Cam 15 minute trebuie să fiarbă. Nu uitați să îi întoarceți de pe o parte, pe alta. Când îi scoateți, stropiți-i cu puțin unt să nu se lipească. Îi puteți servi cu orice sos doriți. Poftă bună!
