Rețetă cornuri pufoase cu gem. Un desert de post
Această rețetă de cornuri pufoase cu gem este absolut delicioasă și foarte rapid de făcut. Se pot face și de dulce, cu ouă și lapte, dar astăzi am ales să facem de post, ideale pentru perioada în care ne aflăm.
Bineînțeles, puteți umple aceste cornuri cu orice vă doriți. De exemplu, cu ciocolată, cu nuci etc. Depinde de gusturile și preferințele fiecăruia. Mai jos aveți pregătit pas cu pas tot ceea ce trebui să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă cornuri pufoase cu gem
Ingrediente pentru aluat
- 500 ml de apă călduță sau lapte vegetal
- un kilogram de făină
- un praf de sare
- coaja de la o lămâie
- 25 grame de drojdie proaspătă
- două esențe de vanilie
- 100 grame de zahăr
- puțin turmeric sau șofran (pentru culoare galbenă, fiindcă nu putem folosi ouă)
- 80-100 ml de ulei pentru frământat
Ingrediente pentru umplutură
- 500 grame de gem (de care doriți, v-aș recomand să fie mai tare, precum este magiunul)
Ingrediente pentru uns
- sirop din 100 ml de apă și 100 grame de zahăr
- puțin rom sau vanilie, ce doriți
- zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
Pentru început trebuie să faceți aluatul. Pentru acest lucru puneți făina într-un bol. Apoi, separat amestecați călduță sau laptele vegetal cu drojdia. Turnați peste făină, alături de esențele de vanilie, coaja rasă de la o lămâie, un praf de sare, turmeric sau șofran, sunt opționale, zahărul. Începeți să frământați foarte bine. Ulterior, frământați cu ulei, adăugându-l în mod treptat, nu tot deodată. Lăsați aluatul la crescut, acoperit cu un prosop, pentru circa 50 de minute.
După ce aluatul a crescut, îl rupeți în patru bucăți egale. Întindeți cu un sucitor și apoi tăiați cu un cuțit astfel încât să obțineți triunghiuri. Pe marginea acestora, adăugați cam câte o linguriță sau două, după preferințe, de gem sau orice altă umplutură vă place, așa cum am spus și puțin mai sus.
Rulați cornurile și așezați-le într-o tavă în care ați pus o hârtie de copt. Lăsați-le să dospească circa 20 de minute, iar apoi transferați-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30 de minute. Depinde foarte mult de cuptorul fiecăruia, așa că v-aș recomanda să le mai verificați, dar fără să deschideți cuptorul în primele 15 minute.
Pentru sirop, fierbeți apa și zahărul până când acesta se topește. Adăugați și foarte puțin rom sau vanilie. Imediat cum le scoateți din cuptor, ungeți cornurile cu acest sirop. Dacă nu vă place, puteți omite acest pas. Le puteți presăra doar puțin zahăr pudră. Acesta este atât pentru decor, cât și pentru gust. Puteți folosi zahăr pudră care are în compoziție și vanilie. Poftă bună!
