Rețetă dovlecei în suc de roșii la borcan. O gustare delicioasă pe timp de iarnă
Această rețetă de dovlecei în suc de roșii la borcan se face foarte simplu, foarte rapid și vă asigură că o să vă placă tare mult. Este bine să aveți cămara cât mai plină pentru sezonul rece. Pentru acest lucru, în această perioadă este nevoie aveți în vedere cât mai multe rețete delicioase.
Acești dovlecei în suc de roșii la borcan îi puteți servi ca și gustare sau ca fel principal alături de piure, spre exemplu, sau cu orice altceva vă place. Mai jos aveți pregătit pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă dovlecei în suc de roșii la borcan
Ingrediente
- 1,5 kilograme de dovlecei
- 500-600 ml de suc de roșii
- șase-șapte căței de usturoi
- două lingurițe de piper negru boabe
- 35 grame de sare mare
Mod de preparare
Pentru început țin să vă spun că nu are nicio importanță de care dovlecei folosiți, că sunt de un verde mai deschis, mai închis sau galbeni. Este important să fie tineri pentru a nu vă chinui să îi decojiți. Așadar, îi spălați foarte bine și apoi îi tăiați în rondele sau în cuburi, fiecare va face după bunul plac. Eu prefer să urmez prima variantă.
Apoi puneți un pic de sare, amestecați foarte bine și lăsați-i deoparte pentru a elimina apa în exces. Ulterior, cam după jumătate de oră presați-i foarte bine printr-o sită. Veți vedea câtă apă va ieși din ei. Puneți dovleceii în borcanele foarte bine spălate și sterilizate anterior.
Printre straturile de dovlecei puneți piper boabe. Mai puteți folosi și ardei iute dacă vă doriți să fie un pic picanți. Să nu vă speriați dacă va mai ieși apă din dovlecei. Este perfect normal. Sosul de roșii îl puneți într-o crăticioară alături de sarea care v-a rămas și usturoiul pe care îl zdrobiți. Nu trebuie să fierbeți foarte mult, ci doar până când sarea de dizolvă. Amestecați foarte bine și turnați peste dovlecei până când îi acoperiți cu sos. Verificați borcanele să vedeți dacă cumva curge din el. Dacă se întâmplă asta, schimbați capacele.
Transferați borcanele într-o cratiță și puneți apă în aceasta. Deasupra borcanelor puneți prosoape de bucătărie. Lăsați să fiarbă la bain marie pentru circa 25-30 de minute. După ce le-ați sterilizat, le lăsați să se răcească. Verificați borcanele înainte de a le pune în cămară. Vă asigur că nu o să vă pară rău dacă încercați rețeta.
