Rețetă dulceața de cireșe amare. Perfectă pentru prăjituri
Această rețetă de dulceață de cireșe amare este una dintre cele mai populare, fără dar și poate. Gustul este unul inconfundabil și care sigur îți va plăcea.
Nu este deloc greu să faceți dulceață de cireșe amare, doar că este o treabă destul de migăloasă. Veți vedea mai jos de ce spun acest lucru. Chiar și așa, vă asigur că o să vă placă și o să faceți ori de câte ori aveți ocazia și, bineînțeles, aceste fructe delicioase, cireșe amare sau cireșe negre, așa cum mai sunt denumite. Merg de minute la clătite, alături de smântână sau de iaurt, la torturi, la prăjituri și la alte deserturi gustoase.
Cu siguranță ne aduce aminte de copilărie, de când pregăteau bunicile și mamele noastre. De obicei, mâncam dimineața cu pâine prăjită și cu ceai sau lapte. Doamne, ce încântate mai erau papilele noastre gustative. Mai jos aveți pregătit pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă dulceața de cireșe amare
Ingrediente
- două kilograme de cireșe amare (cântărite fără sâmburi)
- zeama de la două lămâie
- două kilograme de zahăr
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine cireșele amare în apă rece. Apoi, scoateți sâmburii, cam asta este treaba migăloasă despre care vă spuneam puțin mai sus. Ele sunt mult mai mici decât cireșele normale. Într-o cratiță cu fundul mai gros, adăugați cireșele amare și zahărul. Amestecați foarte bine și lăsați să fiarbă aproximativ 40-45 de minute, la foc potrivit. Este foarte posibil să se adune deasupra spumă. Ei bine, o înlăturați cu ajutorul unei spumiere.
După circa 30 de minute, adăugați zeama de la cele două lămâi. Amestecați foarte bine și mai lăsați pe foc circa 15 minute. Când este gata, opriți focul și lăsați dulceața să se răcorească. Ulterior, puteți pune în borcane foarte bine spălate și sterilizate. Se închid foarte bine sau se capsează și sunt numai bune de pus în cămară plină cu bunătăți pregătite cu dragoste. Poftă bună!
