Rețetă dulceață de trandafiri. Foarte parfumată și aromată
Această rețetă de dulceață de trandafiri este foarte parfumată și aromată. Mai mult decât atât, se face foarte simplu și rapid, contrar a ceea ce cred mulți dintre noi.
Dulceața de trandafiri se poate degusta, bineînțeles, cu faimoasele clătite, se poate pune în diverse prăjituri pentru un gust mai aparte. De asemenea, se poate mânca simplu, doar cu pâine prăjită. Oricum ar fi, trebuie să faceți, nu o să vă pară rău, cu siguranță.
Nu aveți idee ce încântate vor fi papilele gustative de îndată ce o veți gusta. Pentru mulți reprezintă gustul adevărat al copilăriei. Bunicii și părinții obișnuiau să facă așa ceva, mai ales că era desertul principas al tuturor, când nu se prea găseau atât de multe variante.
Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși conform așteptărilor dumneavoastră, dar și a celor din jur. Spor la treabă!
Rețetă dulceață de trandafiri
Ingrediente
- 300-350 de petale de trandafiri (atenție, trandafiri speciali pentru dulceață, nu orice fel de trandafiri)
- 500 ml de apă
- 700 grame de zahăr
- zeama de la o lămâie
Mod de preparare
După cum puteți observa, lista de ingrediente nu este deloc lungă, ba din contră. Mie personal îmi place să o fac cât mai simplu, din puține lucruri, fără să mă complic și fără să schimb prea mult gustul minunat al dulceții din copilăria noastră.
Pentru început trebuie să culegeți petalele și să le spălați. Ulterior, într-un vas mai mare, puneți-le alături de zeama de lămâie. Amestecați-le foarte bine cu mâinile. Să nu vă fie frică de faptul că se vor mai strânge sau rupe puțin. Zeama de lămâie le vor ajuta să își păstreze culoarea vie și frumoasă, așa cum sigur vă doriți.
Într-o cratiță mai mare se pun la fiert apa și cu zahărul. Veți observa că atunci când va da în fiert, se va forma o spumă. Ei bine, ea nu are ce căuta acolo, așa că ar fi bine să o înlăturați cu ajutorul unei spumiere. Nu e greșit nici dacă o lăsați, dar arată mai bine.
Lăsați câteva minute să fiarbă și apoi puneți petalele de trandafiri. Sucul de la ele și de la lămâie trebuie neapărat pus și el, pentru un plus de aromă. Lăsați totul la foc mic, să fiarbă încet. Amestecați foarte bine pentru a nu se lipi și când vedeți că începe să se îngroașă, opriți focul.
Veți turna dulceața imediat în borcanele curate și sterilizate. Sunt numai bune de pus în cămară. Nu o să vă iasă chiar foarte multă dulceață din această cantitate pe care v-am dat-o, însă o puteți dubla. Importantă este aroma de care veți avea parte și de faptul că își pune amprenta asupra papilelor gustative. Poftă bună!
