Rețetă cremă de zahăr ars. Desertul copilăriei
Această rețetă de cremă de zahăr ars este faimoasă în rândul tuturor persoanelor. Este recunoscută ca fiind desertul copilăriei.
Nu cred că există om care să nu fi mâncat cremă de zahăr ars. Atunci când vrei ceva dulce, dar de casă, normal, majoritatea recurg la asemenea variantă. O poate face oricine, întrucât nu este complicat deloc. Ingrediente puține, grad de dificultate scăzut. Ce poate fi mai bine, mai ales când te grăbești sau nu ai destulă dispoziție de a sta prea mult în bucătărie. Spor să aveți!
Rețetă cremă de zahăr ars
Ingrediente
- zece ouă
- un litru de lapte
- 150 grame de zahăr tos ( necesar pentru caramel )
- 150 grame de zahăr tos (necesar pentru crema de ouă)
- o esență de vanilie
- un praf de sare
Mod de preparare
Pentru început trebuie să alegeți o cratiță din metal, care poate fi introdusă și la cuptor. Așadar, puteți începe „operațiunea”. Punem zahăr în cratița aleasă la foc mic pentru a nu exist riscul de a se arde. Trebuie să capete o culoare frumoasă aurie.
După ce acesta este topit complet, stingeți focul și rotiți cratița. Întreg fundul și pereții să fie acoperiți cu el. Lăsați la temperatura camerei pentru a se răci.
În tot acest timp vă puteți ocupa de compoziție. Mai exact, Într-un vas adăugați ouăle, sarea, zahărul, esența de vanilie și mixați-le preț de câteva minute, aproximativ 4 minute. Ulterior, puneți și laptele. Mai amestecați puțin. Turnați tot ce ați făcut peste caramelul rece. Tot ce mai trebuie să faceți este să transferați totul la cuptorul preîncălzit.
Când este gata, înainte de a răsturna crema pe un platou, desprindeți, cu mare grijă, pe margini cu un cuțit. Mare atenție și când alegeți pe ce să puneți. Trebuie să fie un pic mai înalt, altfel, va curge caramelul. Nimic mai greu, nimic mai complicat. Poftă bună!
