Rețetă gem de prune. Simplu, ca la bunica acasă
Această rețetă gem de prune o puteți încercați pentru familie și cei dragi. Se face foarte simplu, iar gustul va fi ca la bunica acasă. Vă veți aduce aminte de anii copilăriei, atât de puri și minunați.
Gemul de prune îl puteți face mai dulce sau nu, după bunul plac. De asemenea, mai puteți pune și arome, cum ar fi vanilie sau altele. Trebuie să aveți borcanele curate și sterilizate înainte de a vă apuca să faceți gem. Puteți să îl mâncați simplu, cu unt și cu pâine prăjită, îl puteți adăuga în deserturi etc. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru ca rezultatele să fie pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă gem de prune
Ingrediente
- două kilograme de prune
- 500 grame de zahăr
- zeama de la o lămâie
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine prunele, să le scoateți sâmburii. Într-o cratiță cu fundul mai gros puneți prunele, zeama de lămâie și zahărul. Dacă doriți să fie mai dulce gemul, atunci mai puteți adăugați zahăr. Dacă vreți să vă bucurați mai mult de savoarea, gustul și aroma, atunci puneți ca în rețetă sau chiar mai puțin. Depinde foarte mult și trebuie să țineți cont dacă fructele sunt foarte coapte, dulci sau mai puțin dulci. Și în funcție de acest lucru trebuie să vă orientați.
Lăsați fructele cu zahărul și cu zeama de lămâie peste noapte pentru a-și lăsa sirop. A doua zi, puneți la foc mic și amestecați din când în când. Fierbeți circa 40-50 de minute. Puteți să faceți și testul cu farfuria pentru a vi siguri că gemul este gata. Apoi, puteți face testul cu farfuria. În momentul în care puneți gemul pe foc, puneți o farfurie în congelator. Când considerați că este gata, scoateți farfuria, puneți un pic de gem pe ea, iar dacă se scurge încet, lent, înseamnă că gemul este gata.
Puneți gemul în borcane cât este fierbinte, puneți capacele și așezați-le cu gura în jos. Ar fi bine să le puneți pe o tavă metalică pentru a prelua șocul termic. Acoperiți-le cu o pătură și lăsați-le până a doua zi. Le puteți pune în cămară și savura un desert dulce, aromat ori de câte ori simțiți nevoia. Dacă doriți mai mult gem, puteți să dublați, triplați, în funcție de cât doriți. La cât de gustos este, nu aveți cum rezista tentației. Dacă doriți, puteți să puneți și miez de nucă tăiat sau măcinat în gem pentru un plus de gust. Poftă bună!
