Rețetă mușchiuleț de porc umplut cu ciuperci. Iată cu ce se mai poate face
Această rețetă mușchiuleț de porc umplut cu ciuperci este pe placul multor persoane. Gospodinele nu vor pierde mult timp în bucătărie, iar rezultatul va fi excepțional.
Mușchiulețul de porc se poate umple cu tot felul de ingrediente, care mai de care, mai delicioase. Putem opta, în afară de ciuperci, pentru cașcaval, măsline, cârnați, omletă, spanac etc. Se poate servi pe post de aperitiv, dar este delicios și alături de un piure cald, proaspăt. Mai jos aveți pregătit pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși conform așteptărilor dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la gătit!
Rețetă mușchiuleț de porc umplut cu ciuperci
Ingrediente
- un mușchiuleț de porc
- 200-250 grame de ciuperci
- sare după gust
- o ceapă
- piper după gust
- o lingură de ulei
- puțin cimbru
- opt felii de bacon
- un cubuleț de unt
Mod de preparare
Pentru început trebuie să tăiați ceapă mărunt, iar ciupercile în cubulețe. Puneți ulei și unt într-o tigaie, iar apoi adăugați ceapa. După trei, patru minute puneți ciupercile. Condimentați cu sare, piper și cimbru. Amestecați foarte bine și lăsați pe foc până când vor scădea din volum. La final, dați pe răzătoare usturoiul, amestecați puțin și opriți focul.
Mușchiulețul îl veți spăla foarte bine și îl veți tăia pe mijloc de sus până jos. În interior puneți sare și piper. Așezați feliile de bacon una lângă alta, iar peste ele puneți mușchiulețul. Umpleți cu ciuperci. Strângeți totul foarte bine și începeți să rulați. Transferați la cuptorul preîncălzit pentru circa o oră. La început focul va fi dat la tare, iar apoi dați la 160-170 de grade Celsius.
Rețetă piure
Ingrediente
- 1 kilogram de cartofi
- 80 de grame de unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei
- 200-250 de ml de lapte fierbinte
- sare după gust
Mod de preparare
Pentru început, curățați cartofii. Pe măsură ce faceți acest lucru, cartofii se țin într-un bol cu apă rece. După ce ați terminat, spălați-i bine. Se taie în cubulețe. Se pun într-o cratiță și se adaugă apă și puțină sare. Aceasta se dă la foc mediu și lăsăm cartofii la fiert circa 25 de minute.
Când sunt destul de fragezi, strecurați cartofii printr-o sită. Mai lăsați puțină apă pentru a nu se pierde gustul din acea zeamă. Se zdrobesc cartofii cât sunt fierbinți. Pentru început folosiți presa de cartofi manuală. Ei trebuie zdrobiți foarte bine, având grijă să nu lăsăm bucăți mari în piure.
Se adaugă untul la temperatura camerei. După ce s-a omogenizat untul, adăugăm și laptele fierbinte. Puteți amesteca aceste ingrediente fie cu o lingură de lemn, fie cu un mixer. Potriviți și de sare.
