Rețetă pandișpan cu caise. Desert dulce-acrișor de vară
Această rețetă de pandișpan cu caise este, fără dar și poate, simplu de făcut, cu puține ingrediente. Reprezintă un desert dulce-acrișor de vară, preferat de majoritatea persoanelor.
Pandișpanul cu diferite fructe, în special caise, este un desert de sezon și ne putem bucura de savoarea lui în această perioadă. Se face foarte rapid, fără a pierde mult timp în bucătărie. Puteți să implicați și copiii activitatea adorată de ei, aceea de a vă ajuta, mai ales la prăjituri și alte deserturi. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși conform așteptărilor dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă pandișpan cu caise
Ingrediente
- șapte ouă
- șapte linguri de zahăr
- un praf de sare
- 12-15 caise proaspete
- șapte linguri de ulei de floarea soarelui
- nouă linguri de făină cernută de cel puțin două ori
- coaja de la o lămâie
- o esență de vanilie
- puțin unt pentru uns tava
- zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
Pentru început trebuie să separați albușurile de gălbenușuri. Apoi, cerneți făina de cel puțin două ori, lămâia o dați pe răzătoare, iar caisele le spălați foarte bine, le rupeți în jumătate și le scoateți sâmburii. Într-un bol puneți albușurile cu un pic de sare și începeți să bateți foarte bine cu mixerul, pentru început la viteză mică, iar ușor, ușor începeți să măriți.
Când albușurile încep să se întărească, puneți zahărul și continuați să bateți cu mixerul până când acesta se topește. Gălbenușurile cu un praf de sare le amestecați cu o furculiță într-un bol separat. Puneți ulei puțin câte puțin, nu tot deodată și esența de vanilie. Apoi, puneți coaja de la lămâie răzuită și amestecați foarte bine. Este momentul să turnați gălbenușurile peste albușuri.
Cu o spatulă, amestecați încet și foarte bine de jos în sus. Puneți făina în ploaie, nu toată odată pentru a nu se forma cocoloașe. Amestecați în același mod până când aveți o compoziție ideală, nici prea tare, dar nici prea moale. Ungeți o tavă cu unt și apoi turnați compoziția rezultată anterior. Deasupra așezați jumătățile de caise. În cazul în care vi se par prea mari, atunci puteți să le tăiați în felii sau puteți chiar să le tăiați în bucăți mai mari, cum ar fi cubulețe. Fiecare alege cum își dorește, nefiind greșit nimic. Poftă bună! Se poate servi cu cafea dimineața, ca gustare sau chiar cu lapte. Perfectă pentru zilele de sărbătoare când ne dorim să avem ceva dulce de casă pe masă.
