O gustare potrivită pentru toată familia: cum se face plăcinta cu dovleac
Această rețetă de plăcintă cu dovleac se face foarte ușor, iar gustul e pe măsura așteptărilor. Cu siguranță va fi pe placul tuturor.
Plăcinta cu dovleac se se numără printre cele mai delicioase deserturi încă din copilărie. Ar fi păcat să nu o încercați și dumneavoastră acasă.
Rețetă plăcintă cu dovleac
Ingrediente pentru aluat
- 300 ml de apă
- 400-450 grame de făină
- patru linguri de ulei
- o jumătate de linguriță de sare
- o linguriță de drojdie uscată sau o biluță foarte mică de drojdie proaspătă
- o linguriță de zahăr
Ingrediente pentru umplutură
- un dovleac mai mare sau doi mai mici
- cinci-șase linguri de zahăr la foaia de plăcintă
- cinci-șase linguri de ulei la foaia de plăcintă
- două lingurițe de scorțișoară (opțional)
Ingrediente pentru decor
- Zahăr pudră
Mod de preparare
Pentru început, cerneți foarte bine făina. Într-un bol, adăugați apa călduță, drojdia uscată sau proaspătă, zahărul și amestecați foarte bine cât să se dizolve. Ulterior, puneți sare, uleiul, făina și începeți să mestecați cu furculița până când nu se mai poate. Următorul pas este să frământați până rezultă un aluat nelipicios.
Când ați terminat, dați la o parte pentru a se odihni. Acum, vă rămâne să pregătiți umplutura. Într-un bol mai mare, răzuiți dovleacul. Îl stoarceți de zeamă. După circa 20 de minute de stat la odihnă, luați aluatul și împărțiți-l în două-trei părți egale, făcând biluțe. Ține de fiecare câte vrea să iasă.
Întindeți fiecare biluță foarte bine cât să vă iasă o foaie foarte subțire. Ungeți-o cu ulei, puneți o parte din dovleacul răzuit, cât să acopere toată foaia, zahărul și, opțional, scorțișoara. Puteți rula în forma de sul foaia, iar apoi s-o tăiați în bucăți egale. Vă va ieși precum ștrudelul.
Într-o tavă, puneți o foaie de copt, ungeți cu ulei și adăugați bucățile de plăcintă. Băgați la cuptorul preîncălzit și lăsați până se rumenesc deasupra. Puteți pune deasupra zahăr pudră. Poftă bună!
