Rețetă pulpe de pui marinate. Delicioase alături de piure
Această rețetă de pulpe de pui marinate este absolut delicioasă. Se poate servi cu piure, cartofi la cuptor, orez etc. Pe cât este de gustos, pe atât este de simplu de făcut.
Pentru o variantă mai sănătoasă, dar și mai gustoasă, spun să le faceți la cuptor. Veți fi tare încântați de ceea ce va ieși la final. Bine ar fi să le lăsați la frigider după ce le marinați chiar și o noapte, dar dacă trebuie să le faceți repede, atunci măcar o oră. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși conform așteptărilor tale, dar și a celor din jur. Spor la treabă!
Rețetă pulpe de pui marinate
Ingrediente pentru pulpe marinate
- șase-opt pulpe de pui (de preferat inferioare)
- 300 grame de iaurt
- sare după gust
- piper după gust
- zeama de la două lămâi (dacă sunt prea mici, puteți pune chiar trei)
- patru linguri de ulei de măsline
- o lingură de boia dulce sau iute (depinde de preferințele fiecăruia)
- o căpățână de usturoi
Ingrediente pentru piure
- 1 kilogram de cartofi
- 80 de grame de unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei
- 200-250 de ml de lapte fierbinte
- sare după gust
Mod de preparare
Pentru început va trebui să puneți toate ingredientele și să le dați prin blender până când sunt bine amestecate. Vorbim despre iaurt, ulei de măsline, zeama de lămâie, sare, piper, cățeii de usturoi și boia. Apoi, crestați pulpele de pui. E pentru estetic, dar și pentru a pătrunde mai bine compoziția.
Într-un bol mai mare puneți toate pulpele de pui și adăugați marinada. Amestecați foarte bine. Lăsați pulpele măcar câteva ore la frigider, poate chiar și o noapte. Când vreți să le gătiți, ar fi bine să le scoateți de la rece și să le lăsați un pic. Abia apoi le așezați într-o tavă și le transferați la cuptorul preîncălzit până când veți vedea că sunt gata.
E momentul să faceți piureul. Curățați cartofii. Pe măsură ce faceți acest lucru, cartofii se țin într-un bol cu apă rece. După ce ați terminat, spălați-i bine. Se taie în cubulețe. Se pun într-o cratiță și se adaugă apă și puțină sare. Aceasta se dă la foc mediu și lăsăm cartofii la fiert circa 25 de minute.
Când sunt destul de fragezi, strecurați cartofii printr-o sită. Mai lăsați puțină apă pentru a nu se pierde gustul din acea zeamă.
Se zdrobesc cartofii cât sunt fierbinți. Pentru început folosiți presa de cartofi manuală. Ei trebuie zdrobiți foarte bine, având grijă să nu lăsăm bucăți mari în piure.
Se adaugă untul la temperatura camerei. După ce s-a omogenizat untul, adăugăm și laptele fierbinte. Puteți amesteca aceste ingrediente fie cu o lingură de lemn, fie cu un mixer. Potriviți și de sare. Acest minunat preparat se servește cât este cald. Poftă bună!
