Rețetă rulouri de vinete cu sos de roșii. Delicioase, făcute la cuptor
Această rețetă de rulouri de vinete cu sos de roșii este absolut foarte ușor de făcut. Mai mult decât atât, sunt și delicioase, pe placul tuturor persoanelor.
Fiindcă ne aflăm în plin sezon al legumelor, nu puteam omite rețeta aceasta gustoasă și simplă. Rulourile de vinete se vor face la cuptor, fiind sănătoase și, în același timp, pline de savoare. Sunt ideale pentru momentele în care doriți să mâncați ceva de casă, dar fără să pierdeți mult timp în bucătărie. De asemenea, se pot servi ca și garnitură la un fel principal de mâncare sau chiar simple. Umplutura poate să difere în funcție de preferințele fiecărei persoane, fie cu brânză, fie cu carne sau cu orice altceva, fără niciun fel de problemă. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul tău, dar și a celor din jur. Spor la treabă!
Rețetă rulouri de vinete cu sos de roșii
Ingrediente
- două vinete
- 300 grame de brânză telemea, fie de vacă, fie de oaie
- sare după gust
- două linguri de iaurt
- piper după gust
- ulei de măsline
- o legătură de mărar
Ingrediente pentru sosul de roșii
- un kilogram de roșii
- sare după gust
- piper după gust
- patru căței de usturoi
- oregano
- ulei de măsline
- o ceapă mică
- busuioc
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine vinetele și să le tăiați în felii foarte subțiri. Dați-le cu puțin ulei de măsline și puțină sare. E momentul perfect pentru a le coace câte două-trei minute pe fiecare parte într-o tigaie sau pe grătar, nu contează ce alegeți. Trebuie să urmați pasul acesta pentru a putea fi rulate, altfel nu se poate.
Mai departe, roșiile vor fi spălate și date pe răzătoare sau chiar tăiate în cubulețe mai mici. Ceapa o curățați, o spălați și o tocați mărunt. Într-o tigaie puneți puțin ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui și căliți câteva minute ceapa, iar apoi turnați și roșiile.
La început vi s-ar putea părea sosul ceva mai zemos, însă el va căpăta o altă consistență, făcându-se gros. Mai amestecați pentru a nu se lipi. Ulterior, când este aproape gata potriviți de sare, piper și zdrobiți usturoiul. Să nu uităm nici de puțin busuioc și oregano.
Pentru umplutură trebuie să puneți într-un bol telemeaua, fie că este de vacă, fie că este de oaie. Apoi, adăugați iaurtul, busuiocul și mărarul spălate și tocate mărunt. Adăugați și piper după placul dumneavoastră. În fiecare felie de vânătă puneți puțină umplutură și începeți să rulați. Să nu fie nici prea multă deoarece va fi greu de rulat.
Într-o tavă puneți o parte din sosul de roșii, iar apoi așezați rulourile. Peste ele turnați ce v-a rămas din acel sos. Transferați la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15 minute. Poftă bună!
