Rețete de Paște pentru vegetarieni. Iată câteva delicii

Sunt multe rețete de Paște pentru vegetarieni pe care să le încercați. Mai mult decât atât, chiar dacă acestea nu conțin carne, sunt adevărate delicii ce merită încercate.

Conform tradiției, de Paște se mănâncă multe preparate din miel, ouă vopsite, cozonac și pască. Bineînțeles, după bunul plac, fiecare mai face și alte preparate, ce consideră. Cu toate acestea, vegetarienii trebuie să aibă lista lor cu preparate, înrudită cu a noastră, doar că reinterpretată. Mai jos sunt câteva rețete minunate pe care să le încercați. Spor la treabă!

Rețete de Paște pentru vegetarieni

Drob de ciuperci

Veți avea nevoie de:

• 500 grame de ciuperci proaspete
• sare după gust
• piper după gust
• două cepe
• două legături de pătrunjel
• două legături de ceapă vede
• o legătură de usturoi verde
• 5-6 linguri de făină
• două linguri de ulei

Pentru început trebuie să spălați foarte bine legumele. Atât ceapa, cât și ciupercile le veți toca mărunt, în cubulețe. Într-o tigaie puneți uleiul la încins. Apoi adăugați ceapa cu un pic de sare. Lăsați circa 3 minute, iar ulterior adăugați ciupercile. Amestecați foarte bine. Lăsați să se evapore apa, dar mai amestecați din când în când. Când legumele sunt aproape gata, tăiați mărunt ceapa și usturoiul verde. Potriviți de sare și de piper. Puneți și făina și amestecați. La final adăugați pătrunjel tocat mărunt. Puneți hârtie de copt într-o tavă de chec, iar apoi turnați compoziția în aceasta. Transferați la cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius pentru circa 40 de minute. Puteți să puneți și ouă fierte în drob. Turnați jumătate din compoziție, apoi așezați pe mijloc, pe toată lungimea drobului, ouă fierte și apoi cealaltă jumătate de compoziție.

Ouă umplute cu avocado și cremă de brânză

• zece ouă
• 2 avocado
• sare după gust
• piper după gust
• zeama de la o jumătate de lămâie (depinde cât de acru vreți să fie)
• două linguri de cremă de brânză

Pentru început trebuie să fierbeți ouăle foarte bine, cam 10-15 minute din momentul în care apa a început să fiarbă. Ulterior, le puneți în apă rece, le decojiți și le tăiați în două, în lung. Scoateți gălbenușurile și le puneți într-un bol. Peste acestea adăugați miezul de la avocado, zeamă de lămâie, sare, piper și crema de brânză. Zdrobiți foarte bine cu furculița până obțineți o pastă. Puteți să folosiți și un blender sau robot de bucătărie. Umpleți ouăle cu această compoziție delicioasă.

Ciuperci umplute la cuptor

Veți avea nevoie de:

• 15 ciuperci
• sare după gust
• piper după gust
• un ardei
• o ceapă
• pătrunjel
• mărar
• cașcaval
• 3-4 căței de usturoi
• cinci linguri de ulei

Spălați ciupercile bine și scoateți codițele. Le tocați mărunt. Ceapa o tocați în cubulețe. Într-o tigaie puneți ulei la încins, iar apoi puneți ceapa cu un pic de sare. Lăsați două minute și adăugați ardeiul tocat în cubulețe, dar și usturoiul tocat mărunt. Amestecați foarte bine. Ulterior, potriviți de sare, puneți piper, pătrunjel, mărar. Amestecați. Puneți ciupercile într-o tavă și umpleți-le cu această compoziție. Deasupra puneți cașcaval dat pe răzătoare. Transferați-le la cuptorul preîncălzit la 190 grade Celsius pentru circa 20-30 de minute. Verificați înainte pentru că depinde de cuptorul fiecăruia.