Burg Eltz (Castelul Eltz) este unul dintre cele mai cunoscute castele medievale istorice din centrul Germaniei. A reușit să supraviețuiască neatins în 900 de ani de istorie, rămânând unul dintre singurele castele conservate pe râul Rin, pe malul Rinului, în regiunea Renania. Aceasta este uimitoarea poveste a castelului locuit timp de 900 de ani de aceeași familie.
Castelul Eltz a fost creat pe drumul care era frecventat de romani și a fost construit pe un deal de stâncă înalt de 70 m, care este înconjurat de râul Elzbach pe trei dintre laturile sale.
A fost construit acolo în secolul al XII-lea cu cooperarea a trei domni locali, care au adunat o sumă substanțială de bani pentru construirea lui.
Aceste familii istorice (Kempenich, Rubenach și Rodendorf) dețin încă acest castel, 34 de generații dintre ele fiind responsabile de întreținerea și renovarea acestuia. Prima parte a castelului care a fost construit a fost turnul Platteltz (stil roman), secțiunea Rübenach a fost realizată în 1472 (stil gotic târziu), secțiunea Rodendorf 1490-1540 și în 1530 secțiunea Kempenich.
Astăzi, două secțiuni ale castelului sunt deschise pentru turism, iar cea de-a treia este încă casa familiei Kempenich.
Castelul este bine cunoscut pentru că are opt etaje, opt turnuri și 100 de camere care pot fi încălzite toate (o adevărată raritate în construcția medievală). Înălțimea medie a turnurilor sale este între 30 și 40 de metri.
Familia care deține Castelul Eltz a rămas fidelă edificiului de-a lungul a 34 de generații incredibile. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că nu a existat nicio dramă de familie.
În 1269, trei frați au avut o ceartă, iar moșia a fost împărțită în trei rânduri succesorale. În mod remarcabil, asta a rezolvat de fapt cearta. Pur și simplu au împărțit cetatea și și-au ocupat propriile părți ale castelului. Chiar și-au scris propria constituție.
Burg Eltz nu a fost de fapt conceput pentru a fi o fortăreață, chiar dacă folosește descriptorul german „burg” în loc de „schloss” pentru „castel”. A fost menit să fie resedinta. Și un plan al acestei case de basm a fost folosit ca inspirație de către Disney atunci când a proiectat castelul Cenușăresei pentru filmul de animație.