Uleiul de susan previne cancerul și scade hipertensiunea arterială
Recomandat, de specialiștii în nutriție, pentru prepararea alimentelor, uleiul de susan aduce organismului o serie de beneficii, printre care se numără proprietatea de a preveni cancerul, dar și cea de a scăderea valoarea hipertensiunii arteriale.
Prof. dr. Sankar, de la Annamalai University, din India, susţine că, în cadrul testelor efectuate pe subiecţi hipertensivi s-au înregistrat succese remarcabile. Cu toate că cele 328 de persoane incluse în studiu sufereau de hipertensiune arterială şi se tratau cu diferite medicamente, ele au întrerupt administrarea acestora şi au mâncat hrană preparată cu ulei de susan. După numai şase zile, valorile tensiunii arteriale ale tuturor persoanelor cuprinse în studiu aveau valori cuprinse în limite normale.
De asemenea, grăsimea din uleiul de susan conține un compus organic numit fitat, care are proprietatea de a reduce dezvoltarea celulelor canceroase. Există, de asemenea, o cantitate mare de magneziu în grăsimi, iar magneziul este cunoscut pentru a reduce riscul de cancer colorectal. Uleiul de susan este bogat și în calciu, care este eficient în prevenirea cancerului de colon.
Uleiul de susan întreține inima și previne ateroscleroza
Potrivit studiului ce viza efectul uleiului de susan asupra profilurilor lipidice hepatice la șoareci, s-a observat că acesta are capacitatea de a reduce nivelul colesterolului rău, deoarece conține mulți acizi grași polinesaturați. Acești acizi grași, din uleiul de susan, au și capacitatea de a menține sănătatea sistemului cardiovascular și a preveni apariția aterosclerozei.
Aceasta înseamnă că, de exemplu, dacă adăugați ulei de susan în mâncăruri și salate veți fi mai bine protejat de atacurile de cord.
De asemenea, tirosina din uleiul de susan este direct legată de activitatea serotoninei din creier, ceea ce îl trasformă într-un inamic al depresiei.
