Care este diferența dintre scovergă și langoș?
Diferența dintre scovergă și langoș trebuie cunoscută de absolut toate persoanele. Se face foarte ușor confuzie, chiar și de gospodine.
Cert este faptul că ambele sunt delicioase. Se pot mânca și simple, dar și cu altele ingrediente, fie dulci, fie sărate.
Diferența dintre scovergă și langoș
Indiferent dacă sunt românești sau ungurești, ambele au de-a face cu pâinea. Principalele ingrediente sunt bine știute. Vorbim despre: apă, făină, sare, ulei, drojdie și zahăr. Cei din Transilvania îl numesc langoș, iar cei din Muntenia o numesc scovergă.
Cum se preparară scoverga
Aveți nevoie de:
- 500 grame de făină
- 350 ml de apă călduță
- 20 g de drojdie proaspătă
- un praf de sare
- o linguriță de zahăr
- patru linguri de ulei
- ulei pentru prăjit
Pentru început se cerne de două ori făina. Se pune într-un bol destul de încăpător alături de drojdie și de zahăr. Ulterior, se adaugă apa și sarea. Se amestecă foarte bine. Puteți începe să frământați adăugând câte puțin ulei. Lăsați la dospit pentru aproximativ o oră. După ce a trecut acest timp, se împarte aluatul, se întinde și se adaugă pe foc, într-o tigaie cu ulei încins. Mulți aleg să pună zahăr vanilat deasupra.
Cum se preparară langoșii
Aveți nevoie de:
- 200 ml de apă călduță
- 300 grame de făină
- puțină sare
- 20 g de drojdie proaspătă
- o linguriță de zahăr
- 4 linguri de ulei
- ulei pentru prăjit
- brânză sărată pentru umplutură
Pentru început se cerne de două ori făina. Într-un vas destul de încăpător se pune apa, dar și drojdia. Se amestecă, se pune zahărul. După aceea, adăugați sarea și făina. Amestecați și când nu se mai poate, frământați. Puneți și uleiul puțin câte puțin. Se lasă la dospit circa 30 de minute.
Împărțiți aluatul, întindeți fiecare biluță formată și puneți brânza fărâmată. La final, pliați. Va ieși precum o brânzoaică, dar cu ajutorul unui sucitor puteți să faceți de formă rotundă. Puneți la prăjit și asta e tot.
După cum ați văzut, nu sunt foarte mari diferențe, dar sunt extrem de gustoase ambele preparate. Modul în care sunt servite le diferențiază și locul din care provin.
