Care este diferența dintre telemea și caș?

Toată lumea trebuie să cunoască care este diferența dintre telemea și caș. Într-adevăr, ambele sunt gustoase, dar există ceva ce le deosebește.

Brânza este un aliment foarte apreciat și consumat de majoritatea românilor. Pe piață, sunt o mulțime de sortimente. În țara noastră, principalele brânzeturi sunt cașcavalul, cașul și telemeaua.

Diferența dintre telemea și caș

Indiferent de zona din țară în care este preparat, cașul este o brânză închegată și scursă de zer. Așadar, există caș dulce, făcut din lapte de vacă, de capră sau de oaie. Facerea este destul de ușoară și presupune ca în laptele proaspăt, cald, la o temperatură ușor peste cea a camerei se pune cheag, potrivit Shtiu. Vorbim de 30-40 de grade Celsius maxim.

Bine de știut este faptul că după ce se amestecă se lasă să stea aproximativ o oră pentru a se închega. După ce acest timp a trecut, se scurge de zer și se mai lasă circa 4-5 ore. Se urmează acești pași pentru a se coagula cum trebuie, ca la carte.

Acesta se poate servi așa proaspăt, însă și după câteva zile, dacă este băgat la frigider. Gustul este incomparabil. Majoritatea persoanelor preferă să mănânce cu roșii, castraveți, ardei sau chiar simplu, doar cu pâine.

Telemeaua este un alt aliment de bază. Se preparară din caș, dar care trebuie să stea, pentru maturare, în saramură.

Așadar, diferența dintre caș și telemea este foarte simplă. Cașul este dulce și cremos, în timp ce telemeaua este sărată și mai tare în consistență. Totodată, cașul reprezintă baza din care se face telemeaua.

Este foarte simplu. Acum, toate persoanele vor ști ce să ceară persoanei care vinde, fără să stea pe gânduri. Pe lângă faptul că ambele sunt extrem de gustoase, sunt sănătoase. Cel mai des se consumă pe timp de vară, fiind ceva foarte ușor, dar în același timp și sățios.