Idei preparate de post cu vinete. Ideale în Postul Sfintei Marii
Idei preparate de post cu vinete ideale pentru fiecare persoană. Mai mult decât atât, se pot face în Postul Sfintei Marii și sunt foarte delicioase, sănătoase și le faceți rapid acasă.
Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru ca rezultatele să fie pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și celor dragi! Spor la treabă!
Idei preparate de post cu vinete
- trei vinete
- cinci căței de usturoi
- sare după gust
- piper după gust
- o ceapă
- două roșii
- o lingură sau două de oțet balsamic
- o legătură pătrunjel verde (opțional)
- un ardei iute
- o jumătate de lămâie
- ulei pentru prăjit
Pentru început trebuie să vă ocupați de vinete. Le spălați foarte bine în jet de apă rece și apoi le puteți curăța parțial, nu de tot, însă este opțional. Le puteți lăsa așa fără probleme. Ulterior, într-un recipient puneți apă, un pic de sare și zeama de la o jumătate de lămâie. Lăsați circa 20-30 de minute vinetele în acel amestec, după care tăiați-le în cubulețe.
Le puteți transfera la cuptorul preîncălzit sau le puteți prăji. Fiecare face cum dorește. Când sunt gata, le scoateți pe o farfurie cu un șervet pentru a absorbi uleiul.
Puneți într-un bol vinetele, roșiile tăiate în cubulețe. Puteți să le decojiți dacă doriți. Tot ceea ce trebuie să faceți este să le puneți apă fierbinte, să le lăsați 1 minut și apoi le scoateți. Se vor decoji foarte ușor. Ceapa, de asemenea, trebuie tocată mărunt. Usturoiul îl veți zdrobi sau îl veți tăia mărunt. La final, puneți un pic de sare, piper după gust, oțet balsamic și pătrunjel verde.
Salată de vinete cu ceapă
Veți avea nevoie de:
- cinci vinete
- două cepe
- 100 ml de ulei
- sare după gust
Spălați foarte bine vinetele și apoi uscați-le. Coaceți vinetele fie pe grătar, fie în cuptor, fie pe tablă. Când sunt gata, le scoateți într-un bol, puneți un pic de sare peste ele și acoperiți-le cu o farfurie. Când s-au răcit, curățați de coajă. Tăiați cotorul și tocați mărunt cu un tocător de de lemn. Puneți apoi într-un bol cu un pic de sare și puneți puțin câte puțin ulei și amestecați bine. La final, potriviți de sare, tocați mărunt ceapă și adăugați-o și pe ea. Amestecați bine.
Cartofi la cuptor cu vinete umplute
- zece cartofi mai mari
- patru vinete, dar nu prea mari
- două cepe mai mari
- patru roșii
- doi ardei kapia
- o legătură de pătrunjel
- sare după gust
- piper după gust
- boia iute sau boia dulce
- puțin ulei
Curățați, spălați și tăiați cartofii în felii mari. Puneți-i într-o tavă mai mare, puneți ulei, sare, piper și boia iute sau boia dulce. Amestecați foarte bine. Spălați vinetele și tăiați-le în două.
Scoateți miezul cu ajutorul unei linguri. Tăiați ceapa Julien, roșiile în cubulețe, iar ardeii fideluțe. Să nu uităm nici de miezul vinetelor, pe care trebuie să-l tăiați și pe el. Într-o tigaie, puneți uleiul la încins, adăugați ceapa și lăsați-o să se înmoaie puțin. Apoi, puneți și roșiile, miezul de vinete, ardeii, sare, piper și amestecați foarte bine. Trebuie să lăsați pe foc doar câteva minute.
Așezați vinetele deasupra cartofilor, iar peste ele puneți umplutura. În caz că vă rămâne, nu o aruncați. Puteți pune printre cartofi sau chiar deasupra vinetelor. Transferați la cuptorul preîncălzit până este gata.
