Preparate de post. Perfecte pentru vară și sănătoase
Sunt numeroase preparate de post pe care să le încercați. Acestea sunt perfecte pentru vară, foarte sănătoase, cu un gust inconfundabil ș se fac din legume proaspete.
Preparatele de post se fac foarte repede și nu veți pierde mult timp în bucătărie. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru ca rezultatele să fie pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și celor din jur! Spor la treabă!
Preparate de post
Tocăniță de păstăi
Veți avea nevoie de:
- 500 grame de păstăi
- o ceapă
- un ardei
- un cartof
- două linguri de bulion
- două linguri de ulei
- sare după gust
- piper după gust
- pătrunjel
Pentru început trebuie să spălați fasolea, să tăiați capetele, apoi să le rupeți în două. Curățați și spălați ceapa. Tăiați-o în cubulețe. Într-o oală sau tigaie mai înaltă puneți uleiul la încins. Ulterior, adăugați ceapa, un pic de sare și lăsați-o 3-4 minute, amestecând din când în când. Dați pe răzătoarea mare un cartof și puneți-l peste ceapă. Amestecați. Adăugați păstăile și lăsați aproximativ 30 de minute. Puneți sare, piper și adăugați și bulion sau roșii, ardeiul tăiat în fideluțe sau cubulețe. Mai lăsați 15 minute după ce ați adăugat și aceste ingrediente. Potriviți de sare și piper și verificați dacă legumele sunt fierte. Pentru un plus de gust, savoare și culoare puneți pătrunjel tocat.
Ciorbă de legume
Veți avea nevoie de:
- un morcov
- un păstârnac
- o rădăcină de pătrunjel
- o tijă de apio
- o felie de țelină
- trei cartofi
- doi dovlecei
- o ceapă
- un ardei
- fasole verde
- sare după gust
- două linguri de bulion
- zeamă de lămâie pentru acrit
- leuștean
Pentru început trebuie să curățați legumele, să le spălați și să le tăiați. Într-o oală puneți apă la fiert și adăugați legumele: morcovul, păstârnacul, pătrunjelul, apio, țelina, cartofii, fasolea verde și ardeiul. Separat, într-o tigaie puneți ulei la încins. Adăugați ceapa cu un pic de sare. Amestecați și lăsați să se călească 3-4 patru minute și apoi puneți bulionul. Amestecați și mai lăsați câteva minute, după care adăugați în ciorbă. Când ciorba este aproape gata, puneți și dovleceii tăiați în cubulețe. Potriviți de sare și puneți zeamă de lămâie după gust. Puneți și leuștean.
Paste cu sos de roșii
Veți avea nevoie de:
- 300 grame de paste de care doriți
- șapte roșii
- o ceapă
- trei linguri de ulei de măsline
- câțiva căței de usturoi
- sare după gust
- piper după gust
- busuioc
Spălați roșiile foarte bine, tăiați-le în cuburi mari. La fel procedați și cu ceapa. Curățați și usturoiul. Puneți toate legumele într-o tavă cu puțină sare și ulei de măsline. Transferați la cuptorul preîncălzit la 220 grade Celsius pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când legumele s-au înmuiat.
Într-o oală puneți apă și sare. Când apa începe să clocotească, adăugați pastele și lăsați-le cu 2-3 minute mai puțin decât scrie pe pachet. Apoi, le scurgeți, dar opriți un pic de apă de unde au fiert pastele. Când legumele sunt gata, le dați prin blender foarte bine și le puneți într-o tigaie și adăugați un pic de apă oprită. Lăsați să fiarbă circa 10 minute, iar mai apoi adăugați pastele. Amestecați foarte bine și potriviți de sare și de piper. La final, adăugați busuioc.
