Rețetă amandine. Nu o să-ți vină să crezi cât de ușor se face

Această rețetă de amandine se face mult mai ușor decât v-ați putea imagina. Deși pare greu, gradul de dificultate este scăzut.

Amandina este una dintre cele mai apreciate prăjituri atât de copii, cât și de adulți. Cu toate acestea, puține gospodine aleg să o facă acasă. Preferă să o cumpere direct de la cofetărie. Chiar dacă par multe ingrediente, nu trebuie să vă panicați. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți.

Rețetă amandine

Ingrediente pentru blat

• cinci ouă
• 180 g de zahăr
• patru linguri de cacao
• un praf de sare
• 150 de făină
• un pliculeț praf de copt
• o esență de vanilie

Ingrediente pentru sirop

• 380 ml de apă
• 180 g de zahăr
• o esență de rom

Ingrediente pentru cremă

• 400 g de unt
• patru linguri de cacao
• 200 g de zahăr pudră
• o esență de rom

Ingrediente pentru glazură

• 300 d grame de ciocolată
• 350 ml de smântână dulce

Mod de preparare

Pentru început trebuie să puneți ouăle într-un bol mai mare. Cu ajutorul unui mixer, trebuie să le amestecați. După câteva minute, adăugați zahărul în ploaie. Când vor deveni foarte deschise la culoare, înseamnă că sunt gata. În alt bol, puneți toate ingredientele uscate: făina, cacao, praful de sare, praful de copt. Peste ouă, adăugați esența de rom și pe rând amestecul amestecul uscat. Omogenizați foarte bine.

Într-o tavă, așezați o foaie de copt. Turnați compoziția și transferați-o la cuptor pentru circa 30 de minute. Puteți să vă ocupați de sirop în acest timp. Puneți apa într-o cratiță mai mică, iar peste ea zahărul și esența de rom. Lăsați să dea în câteva clocote. Opțional, mai puteți adăuga și coaja rasă de la o lămâie.

Pentru cremă, într-un bol, puneți untul moale, cacao, romul și zahărul pudră. Amestecați destul de bine. Spre final, vă puteți folosi de un mixer. Va ieși altfel, mai cremos.

Pentru a face glazura, puneți o cratiță pe foc, unde adăugați smântâna dulce să fiarbă puțin și apoi puneți-o peste ciocolată. Amestecați.

Tăiați blatul în două, iar prima jumătate o însiropați foarte bine. Ulterior, turnați și crema rezultată, însă nu toată. Opriți puțină pentru a decora. Nivelați-o și puneți a doua jumătate peste. Însiropați și această parte. Dați prăjitura la frigider pentru a se întări crema. După câteva ore, tăiați în cubulețe după preferințe. Cu o linguriță, întindeți glazura peste acele bucăți. Puneți și puțină cremă deasupra pentru a arăta mult mai frumos. Poftă bună!