Rețetă ciorbă de varză. Cu adevărat delicioasă
Această rețetă de ciorbă de varză este foarte delicioasă și rapid de făcut. Poate fi servită în post sau atunci când vreți să țineți dietă.
Nu mulți oameni sunt obișnuiți cu un așa preparat, dar cu siguranță îl veți face des când veți gusta. Mai mult decât atât, nu veți pierde mult timp în bucătărie. Este potrivit pentru acest sezon, unde toate legumele sunt proaspete. Știm toți că mâncarea are un alt gust, aparte. Nu trebuie să stați prea mult pe gânduri, ci să începeți să pregătiți. Papilele gustative vor fi tare încântate la degustare. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți.
Dacă doriți să conțină carne și smântână puteți pune, nu este greșit. Cel mai bine ar merge afumătura.
Rețetă ciorbă de varză
Ingrediente
- un kg de varză proaspătă
- doi morcovi
- o rădăcină de pătrunjel
- o rădăcină de păstârnac
- două cepe
- sare după gust
- 500 de g de roșii proaspete
- o crenguță de cimbru uscat sau proaspăt
- o legătură de pătrunjel
- trei linguri de ulei
- trei cartofi
- un sfert de țelină
- jumătate de litru de zeamă de varză pentru acrit
- puțină boia dulce sau iute
Mod de preparare
Pentru început trebuie să curățați și spălați foarte bine toate legumele. Se pot tăia mărunt sau chiar da pe răzătoare. Fiecare după cum preferă. Ceapa se taie mărunt obligatoriu. Într-o tigaie, se pune uleiul la încins. După câteva minute, se adaugă ceapa la călit și se lasă până se înmoaie. Nu uitați să amestecați între timp. Ulterior, adăugați și celelalte legume, călindu-se aproximativ cinci minute.
Într-o oală, puneți apă. Adăugați legumele călite și cartofii. Lăsați să fiarbă circa 10 minute. În tot acest timp, tăiați varza fideluțe. Când ați tăiat-o, adăugați-o și pe ea. Ar trebui să o lăsați cam 15 minute. Dacă este fiartă, puteți pune zeama pentru acrit, roșiile, crenguța de cimbru, boia. Potriviți și de sare. Mai dați un clocot și este gata. Pentru un plus de culoare și savoare, tocați pătrunjel și adăugați. Poftă bună!
Nu este neapărat nevoie să le căliți. Dacă vreți să treceți peste acest pas, puteți să le puneți la fiert crude.
