Rețetă ciorbă de cartofi cu smântână. Un adevărat deliciu
Această rețetă de ciorbă de cartofi cu smântână este absolut un deliciu. Pe lângă faptul că se face foarte ușor, e și potrivită pentru orice sezon.
În orice anotimp, ciorbele și supele sunt binevenite pentru oricine. Sunt foarte sănătoase, sățioase și încântă papilele gustative oricui. Așa că nu ezitați să faceți acest preparat. Va fi îndrăgit atât de cei mici, cât și de cei mari.
Această mâncare e o combinație de ciorbă de legume și ciorbă rădăuțeană. Chiar dacă se face doar din legume, mulți aleg să pună și afumătură. Deloc greșit, deoarece nu strică, ba din contră. Afumătura o puneți și pe ea la început să fiarbă și să dea un gust inconfundabil.
Rețetă ciorbă de cartofi cu smântână
Ingrediente
- Șapte cartofi
- Două cepe
- Un morcov
- Un sfert de țelină
- Doi ardei
- Sare după gust
- Puțin piper măcinat
- Puțin piper boabe
- Borș după gust
- două ouă
- 200 g de smântână
- puțină boia dulce sau boia iute (după cum preferați)
- cinci linguri de ulei
- o legătură de pătrunjel (opțional)
- o legătură de leuștean
Mod de preparare
Pentru început se curăță și se spală foarte bine toate legumele. Tăiați cartofii și ardei în cubulețe, morcovul rondele, iar ceapa mai mărunt. Multe persoane aleg să călească aceste legume prima dată, iar apoi să le pună la fiert. Eu personal nu fac asta. Prefer varianta clasică și mai sănătoasă. Le pun direct la fiert. Dacă vi se pare puțin morcov, mai puteți pune unul fără nicio problemă.
Deci, adăugați toate legumele într-o oală cu apă rece și lăsați-le să fiarbă. Nu uitați să puneți și sare. Într-un bol, puneți gălbenușurile crude, bateți-le bine. Ulterior, amestecați cu smântână. Dacă s-au fiert legumele, adăugați piper, boia și borș. Se mai lasă trei minute la fiert, după care turnați și acea compoziție făcută anterior. Amestecați ușor. Pentru un plus de culoare și savoare, tăiați pătrunjel și leuștean. Poftă bună!
