Rețetă falafel la cuptor. Sunt, de fapt, chiftele libaneze din năut
Această rețetă de falafel la cuptor este ceva mai neobișnuită pentru noi. Dar cert este că de îndată ce vei gusta, nu te vei opri din mâncat.
Reprezintă, de fapt, chiftele libaneze din năut. Sunt perfecte pentru persoanele care țin post, sunt vegetariene sau chiar vegane. Mai mult decât atât, gradul de dificultate este extrem de scăzut. Chiar îți va plăcea să le faci, plus că nu vei pierde nici mult timp în bucătărie. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși conform așteptărilor tale și a celor din jur. Se pot degusta cu sos picant, sos de soia, tzatziki și multe, multe altele. Spor la treabă!
Rețetă falafel la cuptor
Ingrediente
- 250 grame de năut
- trei căței de usturoi
- o linguriță de sare
- o jumătate de linguriță de piper
- două cepe
- o legătură de pătrunjel (puteți pune chiar două)
- trei linguri de făină
- două-trei linguri de ulei de măsline
- o linguriță de coriandru
- două lingurițe de chimion
- o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu
Mod de preparare
Trebuie să țineți cont de faptul că năutul trebuie hidratat înainte. Curățați, spălați și tăiați Julien cepele.
Într-un bol puneți năutul, peste ceapa, pătrunjelul tocat, coriandru, sare, piper, chimionul. Amestecați foarte bine. Cu ajutorul unui robot de bucătărie, mărunțiți compoziția. Nu toată deodată, ci puțin câte puțin e cel mai bine și indicat. Când este gata, adăugați făina și bicarbonatul de sodiu. Amestecați foarte bine.
Formați chifteluțele în forma dorită de voi. Puteți opta pentru cele alungite, mai rotunde etc. Chiar nu contează prea mult, ține de preferințele fiecăruia. Dacă vedeți că nu se leagă, mai puteți pune un pic de făină. Într-o tavă puneți foaie de copt și așezați-le. Le ungeți cu ulei de măsline.
Cam 30 de minute sunt suficiente. Nu uitați ca după 15 min să le întoarceți pe fiecare. Poftă bună!
