Rețetă gem de caise. Foarte simplu și rapid de făcut
Această rețetă de gem de caise este foarte simplă și rapid de făcut. Nu veți pierde foarte mult timp, iar rezultatele vă vor încânta în mod considerabil.
Se pare că gemul de caise se află printre primele locuri atunci când vorbim despre preferințele românilor. Nici n-ar avea cum să fie altfel la cât de aromat, colorat și delicios este. Mai mult decât atât, se face mai rapid decât gemul din fructe mai mici, precum vișinele, cireșele. Spunem asta pentru că sâmburii se scot mai ușor, fiind fructe mai mari. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă gem de caise
Ingrediente
- trei kilograme de caise cântărite fără sâmburi
- 1,2 kilograme de zahăr
- zeama de la două lămâi
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine caisele în câteva ape reci și să scoateți sâmburii. De asemenea, dacă sunt prea mari, atunci tăiați-le în felii sau în patru. Într-o oală încăpătoare, cu fundul mai gros, puneți caisele pregătite anterior. Apoi, puneți zeama de lămâie și zahărul. Amestecați foarte bine și lăsați la foc mediu, niciodată nu la foc mic sau la foc mare. Nu vă faceți griji că se va prinde. Cel mai bine este să stați lângă el și să mai amestecați din când în când spre mereu.
Veți observa că se va aduna spumă deasupra. Este normal, dar ea trebuie înlăturată cu ajutorul unei spumiere sau a unei linguri. Posibil să se mai adune deși ați făcut-o o dată. Dar repetați procesul și va ieși frumos și gustos.
Ca să vă faceți o idee cât trebuie să fiarbă, ei bine, eu aș spune undeva la 30-40 de minute. Destul de rapid, așa? Păi, atunci să nu eziți să faci această rețetă și să ai borcane de gem colorate, frumoase și sănătoase. Pentru a-l proba, puneți un pic de gem pe o farfurie rece. O puteți lăsa înainte la frigider sau congelator. Dacă vă place consistența, atunci este gata.
Lăsați timp de 5 minute la temperatura camerei, iar ulterior puneți în borcanele foarte bine spălate și sterilizate înainte. Puneți capacele și lăsați cu gura în jos. Acoperiți cu pături și lăsați să se răcească. Ar fi bine să puneți borcanele pe o tavă metalică atunci când turnați gemul. Ajută foarte mult la preluarea șocului termic. Puteți, după ce faceți gemul și se mai răcește, să îl faceți mai fin cu blenderul, dar personal eu prefer să îl las așa, să simți textura minunată care este. Poftă bună!
