Rețetă păstăi cu usturoi. Se pot servi cu piure
Această rețetă de păstăi cu usturoi este perfectă pentru zilele în care țineți post sau vreți să serviți ceva ușor. Mai mult decât atât, se pot servi cu piure.
Am putea spune, fără dar și poate, că este una dintre cele mai simple și ușoare rețete din câte există. Mai mult de 30-40 de minute nu veți pierde în bucătărie, dar rezultatul va fi absolut delicios. Pot mânca și persoanele care țin post sau care țin dietă.
Acest preparat nu conține foarte multe calorii și este o alegere perfectă. De îndată ce veți face o dată, va intra în topul preferințelor. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși conform așteptărilor tale, dar și a celor din jur. Spor la treabă!
Rețetă păstăi cu usturoi
Ingrediente
- o ceapă roșie
- un kilogram de păstăi
- o jumătate de pahar cu apă caldă
- sare după gust
- o linguriță de boia
- piper după gust
- patru-cinci căței de usturoi
- o conservă de roșii un bulion
- patru linguri de ulei
- o legătură de pătrunjel
Mod de preparare
Pentru început tăiați ceapa solzișori. Într-o oală sau o tigaie mai adâncă și încăpătoare, puneți la încins uleiul, iar apoi ceapa. Adăugați puțină sare pentru a nu se arde. Amestecați, iar după două minute, puneți boia. Mai amestecați și lăsați trei minute. Ulterior, turnați păstăile congelate sau proaspete. Amestecați foarte bine și după câteva minute, adăugați un pahar de apă și roșiile în bulion. Puneți capacul și lăsați pentru 15 minute să fiarbă.
După tot acest timp, luați capacul, amestecați și lăsați în continuare tot pentru 15 minute. Potriviți de sare și de piper. Înainte să stingeți focul, pisați usturoiul și puneți-l și pe el. La final, pentru un plus de savoare și culoare, tăiați mărunt pătrunjelul și adăugați-l și pe el. Poftă bună!
Rețetă piure
Ingrediente
- 1 kilogram de cartofi
- 80 de grame de unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei
- 200-250 de ml de lapte fierbinte
- sare după gust
Mod de preparare
Pentru început, curățați cartofii. Pe măsură ce faceți acest lucru, cartofii se țin într-un bol cu apă rece. După ce ați terminat, spălați-i bine. Se taie în cubulețe. Se pun într-o cratiță și se adaugă apă și puțină sare. Aceasta se dă la foc mediu și lăsăm cartofii la fiert circa 25 de minute.
Când sunt destul de fragezi, strecurați cartofii printr-o sită. Mai lăsați puțină apă pentru a nu se pierde gustul din acea zeamă.
Se zdrobesc cartofii cât sunt fierbinți. Pentru început folosiți presa de cartofi manuală. Ei trebuie zdrobiți foarte bine, având grijă să nu lăsăm bucăți mari în piure. Se adaugă untul la temperatura camerei. După ce s-a omogenizat untul, adăugăm și laptele fierbinte. Puteți amesteca aceste ingrediente fie cu o lingură de lemn, fie cu un mixer. Potriviți și de sare.
Dacă vreți ca piureul să fie de post, atunci în loc de lapte adăugați apă de unde ați fiert cartofii sau lapte vegetal. Iar în loc de unt puteți pune ulei foarte bine încins.
