Rețetă paste carbonara. Simplu și gustos
Această rețetă de paste carbonara este de-a dreptul foarte simplă și foarte gustoasă. De asemenea, este pe placul tuturor persoanelor.
Este un preparat perfect pentru cei care sunt la început de drum în arta gastronomiei. Asta se datorează nivelului scăzut de dificultate. Așadar, nu mai stați pe gânduri. Cu siguranță nu veți regreta. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși totul aș cum vă așteptați dumneavoastră, dar și cei din jur. Sunt multe teorii în ceea ce privește această mâncare. Chiar și cei din Italia spun același lucru. Diferă în funcție de zonă, dar și de preferințe.
Rețetă paste carbonara
Ingrediente
- 200 grame de paste
- 150 grame de guanciale
- un praf de sare
- piper după gust
- trei linguri de parmezan
- trei gălbenușuri
- două linguri de ulei de măsline
- parmezan ras de pus deasupra
Mod de preparare
Pentru început, tăiați guanciale în lung sau cum vă place. Într-o tigaie mai înaltă puneți uleiul de măsline și bucățile de carne. Amestecați și lăsați să se rumenească la foc mic.
Într-o cratiță, puneți apa pentru paste la foc cu puțină sare. Între timp, luați un castron mai mare, puneți gălbenușurile, amestecați și apoi turnați parmezanul. Amestecați foarte bine. Puneți și piper după gust. Nu adăugați altceva în afară de aceste ingrediente. Mulți preferă și smântână, dar trebuie să știți că nu mai sunt carbonara acelea. Cu cât mai simplu, cu atât mai aproape de rețeta adevărată.
Când fierbe apa, puneți și pastele și lăsați-le atâta timp cât scrie pe ambalaj. Nu mai mult, nu mai puțin. Luați un polonic de apă sau chiar două și puneți peste guanciale. Opriți imediat adăugați și pastele. Amestecași și puneți și ouăle cu parmezan. Când montați în farfurie, puteți adăuga și parmezan deasupra, dar și piper. Va da culoare și gust. Poftă bună!
