Rețetă tocăniță de păstăi. Se poate servi cu usturoi sau ardei iute
Această rețetă de tocăniță de păstăi este perfectă vara. Se preparară foarte simplu, ușor, nu pierdeți mult timp în bucătărie și aveți o mâncare delicioasă.
Pentru tocăniță puteți folosi orice tip de păstăi. Ei bine, păstăile reprezintă o sursă excelentă de antioxidanți, vitamine, minerale și fibre. De asemenea, au foarte multe beneficii pentru organism. Dacă vă place usturoiul, puteți adăuga în mâncare, dar puteți mânca și extra. Merge foarte bine. Sigur, puteți servi și cu ardei iute. Sigur mulți dintre noi ne aducem aminte de bunica, care pregătea această mâncare. Practic, ne bucurăm de gustul copilăriei. Nu aveți nevoie de multe ingrediente, iar procesul este unul ușor. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru ca rezultatul să fie pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă tocăniță de păstăi
Ingrediente
- un kg păstăi
- o ceapă
- un morcov
- un dovlecel
- 200-250 grame de roșii pasate
- cinci cartofi
- trei linguri de ulei
- o căpățână de usturoi
- pătrunjel
- mărar
- sare după gust
- piper după gust
Mod de preparare
Pentru început trebuie să curățați și să spălați legumele. Ceapa o tăiați în julien sau în cubulețe, morcovul rondele sau în cubulețe, cartofii și dovlecelul în cubulețe. Într-o cratiță puneți uleiul la încins și apoi adăugați ceapa și morcovul. Amestecați și lăsați circa 3-4 minute. Ulterior, adăugați cartofii. Lăsați-i până sunt pe jumătate fierți. Pentru a nu se rumeni prea tare, mai adăugați un pic de apă. Puneți un capac la cratiță și lăsați să se preparare.
Apoi, puneți păstăile și dovlecelul, lăsați 2-3 minute pe foc. Adăugați apă, dar nu foarte multă, cât să acopere legumele. Puneți sare și piper după gust. Adăugați roșiile pasate, amestecați și lăsați să se gătească totul circa 20-25 de minute. În loc de roșii pasate, puteți folosi bulion sau suc de roșii. Depinde cum vreți să fie păstăile, mai mult sau mai puțin. La final, când e gata, potriviți de sare și piper. Zdrobiți usturoiul și amestecați. Pentru un plus de gust, savoare și culoare, adăugați pătrunjel și mărar, ambele tocate mărunt. Foarte delicios, foarte gustos!
Dacă vreți ca zeama să fie mai groasă, puteți amesteca o lingură de amidon cu un pic de apă și să adăugați în mâncare. Lăsați să fiarbă 5-10 minute. Sau, altă variantă, făină în loc de amidon. Ce doriți, puteți lăsa și așa. În loc de cartofi puteți pune carne, dacă vă place și așa. Nu e greșit dacă lăsați și carne, și cartofi. În bucătărie putem jongla cu ingredientele și să facem preparate după bunul plac. De aceea, puteți adapta în funcție de gusturi și preferințe. Poftă bună!
