Dulceața de căpșuni. Cum o pregătești corect
Dulceața de căpșuni este apreciată și adorată de aproape toate persoanele. Ei bine, important este să o și pregătești corect.
Trebuie să se regăsească în orice cămară. Se poate savura cu clătite, în diferite torturi, prăjituri etc. Mai mult decât atât, se poate mânca și cu pâine, pur și simplu. Un prim sfat este să nu faceți cantitate mare deodată. Dintr-un kilogram, maxim două este suficient. Știu că va necesita mai mult timp dacă aveți cantitate mai mare de fructe, însă gustul va fi inconfundabil. Așadar, nu omiteți acest pas extrem de important și esențial. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși totul conform așteptărilor tale, dar și a celor din jur. Spor la treabă!
Dulceața de căpșuni
Ingrediente
- două kilograme de căpșuni
- 1,3 kilograme de zahăr
- 120 ml de zeamă de lămâie
Mod de preparare
Pentru început trebuie să puneți o cratiță destul de încăpătoare pe la foc mic. Adăugați peste o parte din căpșuni, o parte din zahăr și repetați procedeul până terminați. Practic, trebuie să fie în straturi, și nu toate odată. La final, puneți și zeama de lămâie.
Nu amestecați deloc până când începe să fiarbă. O faceți abia după. Aveți grijă să nu se rupă foarte tare fructele. Există posibilitatea de a se forma spumă. Ar fi bine și ideal să o înlăturați. Dați focul la mediu acum. Cam jumătate de oră sau chiar 45 de minute vă trebuie pentru a fi gata. Poate o să vi se pară că nu este destul de legată, că e prea lichidă. Nu vă faceți griji. Se va lega abia după ce ce mai răcește. Dacă ați urmat toți pașii, nu trebuie să intrați în panică. Transferați totul în borcane sterilizate. Luați și sirop, dar și fructe în egală măsură. Poftă bună!
