Idei de deserturi cu caise! Dulci acrișoare, perfecte pentru familie
Există multe idei de deserturi cu caise pe care să le încercați acasă. De asemenea, sunt dulci acrișoare, perfecte pentru familie. Cu siguranță nu veți da greș și vor fi pe gustul tuturor.
Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru ca rezultatele să fie pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și celor din jur! Spor la treabă!
Idei deserturi cu caise
Pandișpan cu caise
Veți avea nevoie de:
- șapte ouă
- șapte linguri de zahăr
- un praf de sare
- 12-15 caise proaspete
- șapte linguri de ulei de floarea soarelui
- nouă linguri de făină cernută de cel puțin două ori
- coaja de la o lămâie
- o esență de vanilie
- puțin unt pentru uns tava
- zahăr pudră pentru decor
Pentru început trebuie să separați albușurile de gălbenușuri. Apoi, cerneți făina de cel puțin două ori, lămâia o dați pe răzătoare, iar caisele le spălați foarte bine, le rupeți în jumătate și le scoateți sâmburii. Într-un bol puneți albușurile cu un pic de sare și începeți să bateți foarte bine cu mixerul, pentru început la viteză mică, iar ușor, ușor începeți să măriți.
Când albușurile încep să se întărească, puneți zahărul și continuați să bateți cu mixerul până când acesta se topește. Gălbenușurile cu un praf de sare le amestecați cu o furculiță într-un bol separat. Puneți ulei puțin câte puțin, nu tot deodată și esența de vanilie. Apoi, puneți coaja de la lămâie răzuită și amestecați foarte bine. Este momentul să turnați gălbenușurile peste albușuri.
Cu o spatulă, amestecați încet și foarte bine de jos în sus. Puneți făină puțin câte puțin. Amestecați și ungeți o tavă cu unt. Turnați compoziția, puneți caise și transferați la cuptorul preîncălzit la 190 de grade până când este bine copt.
Chec cu caise
Veți avea nevoie de:
- cinci ouă
- un praf de sare
- 150 grame de zahăr
- 140 grame de făină
- o jumătate de linguriță de praf de copt
- coaja de la o lămâie
- sucul de la o lămâie
- 100 ml de ulei sau de unt topit
- un zahăr vanilinat sau o esență de vanilie
- caise
- puțin lapte pentru uns
- semințe de susan
- zahăr pudră
Separați albușurile de gălbenușuri. Aceste cantități sunt pentru un chec. În cazul în care vă doriți mai mulți, atunci dublați măriți cantitățile. Revenind, după ce ați separat ouăle, dați pe răzătoare o lămâie și puneți peste gălbenușuri. Ulterior, începeți să amestecați cu o furculiță sau cu un tel. Treptat, puneți 100 ml de ulei și zahărul vanilinat sau esența de vanilie. Când s-a incorporat lăsați deoparte.
Amestecați albușurile cu un mixer și puneți zahărul. Într-un ceșcuță puneți praful de copt și sucul de la o jumătate de lămâie. Amestecați foarte bine și puneți gălbenușurile peste, după care continuați să amestecați. Cerneți făina de cel puțin două ori și puneți puțin câte puțin. Cu o spatulă amestecați de jos în sus pentru a nu se lăsa compoziția. Puneți caisele și amestecați din nou bine cu jos în sus.
Într-o tavă puneți foaie de copt, iar apoi compoziția. Transferați la cuptorul preîncălzit la 190-200 de grade Celsius pentru circa 30-40 de minute.
Brioșe cu fructe
Veți avea nevoie de:
- 5 ouă
- 150 grame de zahăr
- 150 grame de făină
- fructe (puteți alege ce doriți, spre exemplu: afine, căpșuni, zmeură, caise etc)
- 80 grame de unt sau de ulei
- esență de vanilie după gust
Aluatul se face aproximativ la fel ca la chec. Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Separați albușurile de gălbenușuri. Amestecați foarte bine gălbenușurile cu untul topit sau cu ulei. Apoi, mixați gălbenușurile cu zahărul până obțineți o spumă, iar zahărul s-a topit. Puneți gălbenușurile peste peste albușuri, dar și esența de vanilie. Amestecați bine de jos în sus, iar apoi puneți făina cernută în ploaie. Amestecați de jos în sus pentru a nu scoate aerul din compoziție. Spălați fructele, tăiați-le în două și puneți în compoziție. Amestecați bine. Puneți compoziție cu o lingură în formele de brioșe. Transferați la cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius pentru aproximativ 20 de minute. Verificați înainte de a le scoate din cuptor.
