Știai care este diferența dintre ciorbă și supă?

Puțini știu care e diferența dintre ciorbă și supă. Totuși, un lucru este cert. Ele nu sunt absolut deloc la fel. Depinde foarte mult și zona din care vii.

Unii oameni au păreri diferite când vine vorba despre acest subiect. E foarte important să se cunoască acest aspect care ține de gastronomie.

Diferența dintre ciorbă și supă

Legumele

Ei bine, nu știu la ce te-ai gândit când ai văzut asta, însă ciorba e abundentă în legume, care mai de care mai colorate și tăiate cubulețe. Între timp, în supă se pun mai mult rădăcinoase pentru a-i da savoare, potrivit Libertatea.

Consistența

Supa e mai mult o zeamă lungă, cum se zice în popor, fără prea multe ingrediente. Ambele pot să aibă bucăți de carne de orice fel. Mai mult, supa se face mai mult din cea de pui. Mulți preferă să adauge și ouă la supă. Tot aici, se preferă să se adauge legumele întregi, ca să poată fi scoase și să rămână o zeamă clară. Nu e o regulă, nu toată lumea obișnuiește să facă asta.

Tăiței sau găluște

Spre deosebire de ciorbă, supa nu are atât de multe legume, așadar are nevoie de un aliment în plus ca să nu mănânci doar o zeamă aromată. Astfel, supele conține adesea găluște pufoase făcute cu ou și griș sau tăiței de casă făcute din ouă, ori paste făinoase.

Suc de roșii sau bulionul

Aceste ingrediente au rolul de a adăuga aciditate, pe lângă aromă și culoare. Supa nu va avea niciodată roșii sau orice produs derivat din roșii. Nu îi trebuie acest lucru, ci doar de aroma legumelor.

Condimente

În general, la supă se folosesc doar sare și piper, uneori și cuburi concentrare pentru gust. Iată că la ciorbă, cimbrul, tarhonul,  dar și alte verdețuri își lasă amprenta.