Sfaturi pentru a face clătite gustoase. Urmează-le și tu!
Aceste sfaturi pentru a face clătite gustoase sunt extrem de prețioase. Trebuie doar să le urmezi și tu dacă vrei să îți iasă ca la carte.
Indiferent dacă sunt dulci sau sărate, cu gem sau brânză, trebuie să respecți anumiți pași esențiali. Este un desert care se pregătește destul de rapid și poate fi și delicios.
Sfaturi pentru a face clătite gustoase
Alege produse de calitate
Ingredientele joacă un rol foarte important. Tocmai din acest motiv, trebuie să fie foarte bune, de calitate. De exemplu, alege lapte integral, nu degresat, ouă proaspete de țară și făină superioară.
Fă o compoziție fără cocoloașe
Nu e ușor să faci un aluat de clătite fără cocoloașe, dar nici imposibil. Poți să folosești un tel pentru a-ți mai ușor. Majoritatea se chinuie cu furculița. Mai întâi cerne făina. Ar mai fi o soluție. Pune toate ingredientele și amestecă-le odată.
Adaugă puțină savoare
De cele mai multe ori, dacă vrem clătite dulci le umplem cu gem, dulceață sau ciocolată. Dacă le vrem sărate, le umplem cu avocado, rondele de roșii, ciuperci, ouă, brânză etc. Pe cele dulci le poți aromatiza vanilie, coajă de citrice, ierburi etc. Mai poți să le pui banane, mandarine, mere și-așa mai departe, potrivit Libertatea.
Lasă aluatul să se odihnească
Dacă vrei ca aluatul să iasă mai pufos, lasă-l să se odihnească cel puțin 30 de minute, la temperatura camerei. Vei vedea care sunt diferențele imediat ce vei încerca acest truc. Dacă nu ai suficient timp, pune lapte călduț când prepari.
Coacerea clătitelor
E important să ai o tigaie antiadezivă, specială pentru clătite. Ia o bucată de unt și șterge tigaia cu ea înainte de a te apuca de clătite. Pentru a încerca temperatura tigăii, pune un strop de apă. Dacă începe să sfârâie e perfect. Lasă focul la mediu și pune aluatul. Când se ridică marginile le poți scoate.
